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金茯砖茶怎么泡,金花茯砖茶怎么喝

茶知识

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  • 湖南茯砖的品质与功效
  • 金花茯砖茶怎么喝
  • 茯砖茶属于什么茶
湖南茯砖的品质与功效湖南茯砖属黑茶，旧称“湖茶”，湖南茯砖大约创制于1860年前后，茯砖呈长方砖形，每块2千克，规格质量与黑砖相同，最早是由湖南安化县生产，踩踏成90千克重的蔑菱大包，再运往陕西省泾阳县，经过压制加工制成茯砖 。茯砖是砖块形蒸压黑茶之一，特制品种全部是用黑毛茶三级制成，普通茯砖以黑毛茶四级为主，少量为三级，近10年来，茯砖在日本非常受欢迎，在国内也逐渐受到推崇 。优质的茯砖茶砖面平整规则、棱角分明、厚薄一致、“发花”普遍茂盛，砖内没有杂霉，色泽为黑褐色，有金黄“菌花，香气纯正，汤色红亮，滋味醇和；劣质茯砖茶砖面多会缺角或厚薄不一，没有开花或少花，有杂霉，色泽偏黄褐色，汤色浑浊，有苦涩味，不耐泡 。湖南茯砖经过发花工序，使砖茶原料在加工中形成“金花(学名为“冠突散囊菌”)，“金花”是茶界中的“益生菌”，具有调理肠胃的作用 。
金花茯砖茶怎么喝金花茯砖茶喝法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂茯砖茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡 。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1：25-30)、润茶、冲泡12分钟，过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了 。金花茯砖茶煮饮法冲泡步骤：用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶，将水烧至初沸，壶壁布满鱼眼泡(80°C左右)，将茶叶放入壶中(煮饮无需洗茶)，大火煮沸后，转文火煮510分钟，停火，滤渣后，热饮之 。煮饮法，可煮23次 。煮饮法所冲泡的茯砖茶，汤色橙红油润，滋味醇厚甜润，菌花香馥郁 。
茯砖茶属于什么茶【金茯砖茶怎么泡,金花茯砖茶怎么喝】茯砖茶属于黑茶 。茯砖茶历史悠久，约在1368年问世，因为其原料送到泾阳筑制，所以称“泾阳砖”，又因为在伏天加工，所以又称“伏茶” 。产地：湖南益阳等地 。品质特征：茯砖茶的品质有以下三个方面 。①外形砖面平整，长方形，棱角紧结、整齐，黄褐色或黑褐色 。②汤色橙红，香气纯正，滋味醇和 。③叶底厚实 。鉴别要点：汤色红而不浊，滋味厚而不涩 。


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