红烧鱼的家常做法红烧鱼怎么做好吃 _家常

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鱼是我的最爱，红烧鱼就更不用说了，能为它痴为它狂，为它把鱼藏。所以做红烧鱼的话就必须多做一些，下面我们一起来看看那红烧鱼的做法有哪些？

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一、家常菜四川红烧鱼的做法
食物准备
一条鱼，香菜，辣椒，酱油，大蒜，洋葱，生粉，豆沙，辣椒。
方法步骤
1.鱼用少许盐洗净，酱油腌10分钟；
2.将锅加热，加入适量的油，将腌制好的鱼放入锅内油炸；
3.煎一分钟后，翻面捞出两面金黄色；
4.姜切块，蒜切块，小辣椒切块，葱切，将1/5的生粉碗倒入小碗水中拌匀；
5.煎鱼的油留在锅里加热，加入豆酱和胡椒，然后加入生姜和大蒜两次，加入胡椒，将准备好的生粉倒入锅内；
6、快速搅拌，等到开口，加入葱花香菜，加入少许盐、鸡精、少许酱油；
7.关火，倒在盘里盖着的鱼上，撒点欧芹。

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二、家常菜红烧鱼的做法
食物准备
鱼、葱、姜、蒜、胡椒、盐、料酒、豆瓣酱、豆豉、白糖、白胡椒。
【红烧鱼的家常做法红烧鱼怎么做好吃】方法步骤
1.将鱼、葱花、生姜、大蒜和胡椒去皮并宰杀备用；
2.将鱼用盐、料酒、姜丝、白胡椒腌制10分钟；
3.将油倒入锅中，炒洋葱、生姜和大蒜，然后倒入豆粕，翻炒豆沙；
4.将腌制好的鱼放入锅中略炒，然后加入适量的水；
5.锅内放入盐、糖、料酒，盖上锅盖，慢慢烧至汤稠；
6.然后加入适量白胡椒，葱花即可食用。

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三、家常菜红烧鱼的做法
食物准备
适量草鱼、黑木耳、食盐、料酒、酱油、醋、生姜、大蒜、胡椒、干辣椒、葱花、胡椒粉、白糖、水淀粉。
方法步骤
1.将草鱼洗净切块，加酒、盐、酱油、醋、姜、花椒一会儿；
2.黑木耳浸泡后撕成小花备用；
3.将适量的油倒入锅中。加热后，将腌制好的鱼块倒入，煎至外观金黄，去油；
4.锅里留一点油，放入姜蒜，干辣椒，炒香后将炸鱼炒熟；
5.然后倒入黑木耳，加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、适量水，煮至汤汁粘稠；
6.然后用水淀粉勾芡，大火收汁，撒葱花。