牛肉是很多人喜爱吃的，牛肉的热量、脂肪较少，对一些减肥的人群，选择这样的食物，对身体脂肪的消除有很好帮助，不过在吃牛肉的时候，也需要对它的制作方法进行认识，牛肉制作方法比较多，常见就是炖牛肉，这样的制作方法简单，而且吃的时候也比较容易消化，所以箩卜炖牛肉是很好选择 。
【箩卜炖牛肉的做法】
文章插图
箩卜炖牛肉的做法：
材料：牛肉，萝卜，辣椒，盐
做法
1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫
2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块 。(秘：牛肉筋很滑，不好切 。偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就断开了)
3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿 。(秘：平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦!因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味)
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅(不要把锅底的杂质倒进去了!)，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时 。(秘：暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味 。放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个)
5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉
按照以上方式进行制作箩卜炖牛肉是很好选择，这样的制作流程非常的简单，不过需要花费的时间比较多，因此在制作箩卜炖牛肉的时候，也需要耐心的进行，这样制作炖牛肉的时候，都是需要进行注意的 。
推荐阅读
- 咖喱牛肉粉丝汤的做法
- 干锅茶树菇炖鸡怎么做,看看茶树菇干锅怎么做
- 美国人为什么顿顿吃牛肉？
- 茶树菇海带能起炖吗,吃茶树菇上火吗
- 茶树菇胡萝卜粥的做法,茶树菇炖排骨的做法
- 茶树菇炖排骨怎么做,排骨茶树菇汤怎么做
- 茶树菇炖鸽子的做法,茶树菇鸽子汤的做法
- 茶树菇炖鸡的做法,茶树菇鸡腿汤的做法
- 风干牛肉怎么保存
- 减肥多吃牛肉，推荐三款食谱