中餐餐桌礼仪都有哪些 _餐桌

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餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。中餐餐桌礼仪也有很多细致的讲究。

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优先考虑的菜肴优先菜
1.有中国美食特色的菜肴。招待外宾的时候要多注意这篇文章。如炸春卷、水煮元宵、蒸饺、狮子头、宫炸鸡等。，都不好吃，但是因为有鲜明的中国特色而受到很多外国人的高度赞扬。
2.地方特色菜。比如Xi安的羊肉泡馍，湖南毛家的红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉。在那里招待外宾时，这些特色菜大概比同样的海鲜更受称赞。
3.这家餐馆的特色菜。许多餐馆都有自己的特色菜。这家餐厅最后一道特色菜，能体现主人的关心和对被邀请者的尊重。
在安排菜单时，还必须考虑客人的饮食禁忌，尤其是客人的饮食禁忌。这些饮食中有四个主要禁忌
1、宗教饮食禁忌，不可怠慢。比如穆斯林一般不吃猪肉，不喝酒。中国的佛教徒少吃肉，这意味着不仅是肉，还有辛辣的食物，如洋葱、大蒜、韭菜和芥末。一些信观音的佛教徒饮食中特别禁止吃牛肉，招待港澳台同胞和华侨时要特别注意。
2.出于健康原因，有些食物也是禁忌。比如有心脏病、脑血管病、动脉硬化、高血压、中风后遗症的人不适合吃狗肉；肝炎患者避免吃羊肉和甲鱼；患有肠胃炎、胃溃疡汤等消化系统疾病的人不宜食用甲鱼；高血压和高胆固醇的人应该少喝鸡汤。

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3.人们的饮食偏好在不同的地区往往是不同的。对于这一点，我们在安排菜单的时候要注意。比如湖南人普遍喜欢吃辣，少吃甜食。英美人通常不吃宠物、珍稀动物、动物内脏、动物头和脚。此外，招待外宾时，尽量少吃硬菜，外国人吃饭时不太可能把咬到嘴里的食物吐出来，这也是需要考虑的。
4.有些职业，由于某种原因，在餐饮方面往往会有不同的特殊禁忌。比如国家公务员执行公务时不准吃喝，公务宴请不准吃喝，不准吃超过国家规定标准的东西，不准喝烈性酒。再比如，司机上班不准喝酒。如果我们忽视这一点，我们可能会犯错误。
喝
俗话说，越喝越浓，但酒桌上的知识很多。以下是一些你必须注意的小细节。
细节1:在轮到他们敬酒之前，领导们互相喝酒。敬酒，必须站起来，双手举起酒杯。
细节二:可以多人尊重一个人，绝对不能一个人尊重很多人，除非你是领导。
【中餐餐桌礼仪都有哪些】细节三:尊重他人。不碰杯，喝多少看情况。比如对方的酒量，对方的饮酒态度一定不能比对方差。你要知道你是尊重人的。

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细节4:自己尊重别人。你碰杯，说，我喝完，你就大方了。
细节五:记得多给领导或者客户加酒，不要盲目替领导换酒，也就是换酒，还要假装喝酒是因为想喝而不是替领导喝。比如领袖A不能喝醉，可以旁敲侧击，阻止那些准备崇拜领袖A的人..
中国餐桌礼仪中的筷子禁忌
吃筷子有八大禁忌:一是忌舔筷子；第二，避免执迷于筷子，下定决心，手里拿着筷子在桌子周围徘徊；三忌动筷子，只吃一个菜再吃一个，中间不要停，不配饭，四忌粘筷子，用粘饭的筷子夹菜；
五忌插筷子，在米粉上插筷子；六忌交叉菜，别人夹菜时，交叉夹另一道菜；七忌吃，用筷子在菜中间挑吃；八忌拿筷子，用筷子剔牙。这些禁忌大多与卫生、谦逊和礼貌有关。