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茶道基本泡茶品茶礼节,日本茶道用什么茶

茶知识

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  • 台湾茶如何泡？
  • 日本茶道用什么茶
  • 南京大世界茶城将举办“闻香识茶”培训讲座 2-01
台湾茶如何泡？「泡茶」、「饮茶」自唐以来就被文人雅士视为一种专门的技艺与学问，所谓茶道或茶艺遂因此而生 。但毕竟茶已深入我们的生活，希望喝茶能生活化，普遍化 。以简易的方法推广「家家泡茶，人人饮茶」 。其实不论工作、闲暇、好友相聚、独坐静思，能不拘形势的饮用一壶好茶，就是人生一大享受 。以下先分三方面简述泡茶的基本方法，再分别茶种详述其泡法的差异 。水：以清新含矿物质少的软水为佳 。讲究的可取洁净泉水或蒸馏水，自来水应避免水中消毒药水的味道，可前日放出过滤存放，隔日用以泡茶 。一般泡茶水要先煮沸，除绿茶外水温不宜低于95度C 。茶具：以陶磁制品为佳 。用前必洗净，避免异味；茶叶放入前先以滚水烫过，可收保温兼加速茶味浸出的效果 。用茶量：依不同茶种各人喜好而增减，茶量与浸泡时间成反比，世界评茶公认用量为三公克茶叶，冲入150CC沸水，泡后五分钟饮用 。
日本茶道用什么茶日本茶道一般用绿茶、乌龙茶、红茶 。绿茶是未经发酵的茶叶，在加工后颜色保持绿色，而乌龙和红茶都经过一定程度的发酵，色泽从棕色一直到带有红色 。日本茶道分类：
【茶道基本泡茶品茶礼节,日本茶道用什么茶】抹茶道，亦叫做茶之汤，使用的是末茶 。其饮法是由宋代点茶道演化而来 。只是宋代采用团茶，还需罗碾烹炙，而日本采用末茶，直接以茶末加以煎煮 。抹茶道道基本流程：备具洁器：将茶碗、茶筅用温水洁净，摆置抹茶基本茶席投茶注水：极其精细的抹茶倒入茶碗，将水温80℃左右，约20ml水注入茶碗调膏加水：用茶筅在碗中搅动，使抹茶与水融合，称为调膏击拂抹茶：继续加水约40-60ml，点打茶汤，至茶沫起奉茶敬客：点茶完成后，双手捧起茶碗，品饮或将抹茶奉给客人
煎茶道，是明朝福建的隐元禅师带到日本的，流派众多，和目前国内的泡茶方法差不多，就是用铁壶或茶壶冲泡茶叶，分给茶客喝 。
南京大世界茶城将举办“闻香识茶”培训讲座 2-01南京大世界茶城将举办“闻香识茶”培训讲座 2-01茶文化作为国学文化的重要组成部分,近年来越来越受到追捧,泡茶修身养性,品茶如品味人生 。寒假期间,为丰富中小学生的业余生活,扬子晚报联合大世界茶城将于本周六举办“闻香识茶”培训讲座 。讲座现场将请资深茶博士主讲茶叶知识,介绍茶叶的生长环境,教你分辨不同的茶叶极其品评技法 。还有老茶客传授多年的品茶经验,把茶叶的冲泡方式加以整理,创编了一整套具有独特风格、融传统茶道与现代风韵于一体 。现场还将安排品茶和鉴赏环节 。讲座主要面向放寒假中小学生,其过程体现形式和精神的相互统一 。本次培训讲座将于本周六(明天)开始,每天上下午各一场,共举办30天,单次讲座持续三个小时,今天起即可报名,报名电话:13770881881杨晓东 地址:建邺区江东中路146号 。


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