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茶水煮饭的优点,揭秘茶水煮饭的四大好处

茶知识

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  • 介绍黑茶煮饭可防病
  • 巧用绿茶包煮饭让米饭更清香
  • 茶文化之茶水煮饭更健康
介绍黑茶煮饭可防病　综合各国研究成果，用茶叶水，尤其是用黑茶水（茯茶最典型）煮饭，至少可防以下四种病 。1.预防心血管疾病 。茶多酚可以增强血管韧性，尤其能防止微血管破裂，还能降低胆固醇，抑制动脉硬化 。中老年人若能坚持以茶水煮饭，能起到降低血脂、防治心血管病的效果 。2.预防中风 。脑中风的原因之一是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性 。而茶水中的单宁酸有抑制过氧化脂质生成的作用，因此长期用茶叶煮饭能有效地预防中风 。3.防癌 。胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37度和适当的酸度情况下生成能致癌的亚硝胺 。而茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到抑制癌症的目的 。4.预防牙齿疾病 。茶叶中含有的氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质，氟化物能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，同时还能有效地防止龋齿 。
巧用绿茶包煮饭让米饭更清香想吃到清香扑鼻的米饭，不一定非要买新米，煮饭时只需往锅里放个小小的绿茶包茶多酚是茶叶中的主要物质，科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血；茶多酚还具有降低血液胆固醇，抑制动脉粥样硬化的功效 。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，预防中风 。另外，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的 。做法：用一块洁净的纱布包好绿茶1至3克，然后放入500至1000克开水浸泡4至9分钟，将茶包取出后，再将米放入茶水中，煮熟即可食用 。
茶文化之茶水煮饭更健康【茶水煮饭的优点,揭秘茶水煮饭的四大好处】 茶文化之茶水煮饭更健康用茶水煮出的米饭比用普通开水煮出的米饭不仅在色、香、味上都更胜一筹，而且能够去腻、洁口、化食和防治疾病 。从营养学角度分析，茶水煮饭至少有以下几个方面的好处：首先是茶饭中的茶多酚能有效阻断食物中亚硝酸胺在人体内的合成，可以预防消化道癌的发生；其次，用茶水煮饭对保护血管和促进血液循环大有裨益 。此外，茶水煮饭还能有效地防止中风，有效地预防牙齿疾病等 。作者：于观亭


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