茶里藏着心灵的故乡,皇宫里的传家宝

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  • 冰心与茉莉花茶
  • 如何冲泡易武茶才会更好喝?
  • 皇宫里的传家宝 , 儿孙的富贵茶!
冰心与茉莉花茶著名女作家冰心 , 祖籍福建 , 从小跟随祖父喝茶 , 培养了偏爱茉莉花茶的习惯 , 她在89岁高龄时写的《我家的茶事》一文中写到:“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片 , 外加几朵杭菊 。”1986年 , 她在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中写道:“我的故乡福建既是茶乡 , 又是茉莉花茶的故乡 。……花茶的品种很多 , 有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等 , 而我们的家传却是喜欢茉莉花茶 , 因为茉莉花茶不但是具有茶特有的清香 , 还带有馥郁的茉莉花香 。”为些她由衷地赞美茉莉花茶的风味和功效 。她说:“一杯橙黄的、明亮的茉莉花茶 , 茶香和花香溶合在一起 , 给人带来了春天的气息 , 啜饮之后 , 有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受 , 健脑而清神 , 促使文思流畅 。”这是多么深刻的体会啊 。(来源:馨月茶艺 , 图片来源:南茗佳人)关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号:6480348 交流学习 。
如何冲泡易武茶才会更好喝?都说"班章为王 , 易武为后" 。很多人习惯了浓强风格的茶 , 刚接触一杯 , 就用一个“淡”字谈尽了易武 。其实 , 易武茶又哪里会“淡” , 只是“浓”得不那么明显 。它的滋味藏着 , 需要人从方方面面去激活它 。从加工里 , 从仓储中 , 从冲泡上等等方面都需要 。搭架子才可以采茶:在加工之前 , 生长环境决定了先天此处就不展开了 。至于加工、仓储这里也不深入展开 。只有冲泡 , 是每天喝茶都要面对的事 , 与每个消费者的最终体验息息相关 。像易武这样滋味“藏”着的茶 , 就需要一个好的冲泡手法 , 去激发出它的滋味来 。冲泡易武茶 , 重要的原理就是要把其内质完全地 , 均匀地泡出来 。
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