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- 六大茶类初制加工基本工艺
- 滇红工夫红茶简介
- 云南西双版纳—滇红
- 凤庆滇红金芽——陪你度过一个甜蜜浪漫的下午
滇红工夫红茶简介滇红工夫是大叶种型的工夫茶，已有70多年的历史 。滇红工夫主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家，以其香高味浓的品质著称于世，是我国工红茶的代表之一 。产地：云南凤庆、临沧、双江等地 。品质特征：滇红的品质有以下三个方面 。①外形条索紧结，肥壮重实，毫多而匀整，色泽乌润，略带红褐 。②茶汤汤色红艳明亮，带有金圈，香气高鲜，滋味浓厚，刺激性强 。③叶底肥厚，红艳明亮 。鉴别要点：十分耐泡，可泡饮一天，无需换茶 。
云南西双版纳—滇红滇红问世后，因产品形美、色艳、香高、味浓而博得市场赞赏 。滇红工夫茶采摘1芽
3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成 。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶 。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性 。滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，内销全国各大城市 。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈 。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现 。滇红工夫茶中，品质最优的是滇红特级礼茶，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮 。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮 。
凤庆滇红金芽——陪你度过一个甜蜜浪漫的下午【滇红的来源与历史,凤庆滇红金芽陪你度过个甜蜜浪漫的下午】我们今就说一下滇红里的金芽 。名称： 滇红金芽茶叶金色似珀，故名金芽 。产地： 云南省临沧市凤庆县采料：凤庆滇红金芽茶采摘1芽23叶的芽茶作为原料工艺：经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成 。全部为芽尖手工制作，条索肥嫩，入口香醇 。闻香观汤品味：香气突出、薯香四溢、滋味醇和、回甘生津优秀、口感顺滑饱满、叶底肥厚光润 。饮前先观汤色，尔后细闻其香 。功效：a.凤庆滇红金芽有着较好的消炎杀菌功效 。红茶中的多酚类化合物具有消炎效果 。b. 它还是很好的女性养颜饮品，对于很多疾病也可以加以缓解 。c.如肠胃不好，就可以通过经常饮用红茶进行养胃温胃 。d. 还有利尿的功效 。在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，促进尿量增加 。e.有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关），过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
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