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【三菌冬瓜汤的做法】用料：1、冬瓜一斤 。2、香菇三两 。3、蘑菇三两 。4、凤尾菇三两 。5、老姜一小块 。6、化猪油一大匙 。7、葱三棵 。8、盐、鸡精适量 。
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做法：1、冬瓜去皮、籽，洗净后切厚片；香菇、蘑菇均切厚片；凤尾菇撕块；老姜切片；葱切段 。
2、锅中加约一斤汤或水，烧沸后放化猪油（如果用的是汤则可以不放化猪油）、姜片，烧约两分钟 。3、下冬瓜、香菇、蘑菇、凤尾菇片煮约十分钟至冬瓜软熟 。4、放盐、鸡精、葱 。5、铲匀后起锅装盆即成 。
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