中国，是农业大国，也是茶叶大国，茶叶的品种非常多，有红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶六大系 。其中，绿茶味道鲜爽生津、回味无穷，深受茶友喜爱，是国内消费量最大的茶叶 。
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【泡绿茶，别总是先放茶叶再倒水！想要茶香味好，请牢记这个顺口溜】但是，如何泡出好喝的绿茶是有讲究的 。如果没有掌握冲泡的技巧，那么再高档的茶叶，泡出来也会黯然失色 。不要以为绿茶只是先放茶叶再倒热水，泡一泡就好 。
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想要泡出好喝的绿茶，小编建议大家先学会这句绿茶顺口溜，掌握了，你就知道如何泡出味道鲜美的茶汤了 。
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绿茶顺口溜：陶瓷盖碗玻璃杯，绿茶不能加开水 。现饮现泡不喝新，胃寒服药勿多饮 。上投茶，中投茶，半杯加水口感佳 。
1、陶瓷盖碗玻璃杯
这句话说的是泡绿茶选用的茶器，主要以玻璃和白瓷盖碗为主 。
高档细嫩名优绿茶，最好选用玻璃杯，便于茶友赏茶的形态和色泽，即“赏茶舞” 。而且玻璃器皿无毛细孔，它不会吸取茶的味道，让你能品尝到百分之百的原味 。清洁起来也很方便，不会有味道残留 。
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对于结构比较紧结的绿茶，可以选用盖碗来泡 。因为，盖碗的保温性强于玻璃杯，茶叶的有效成分更加容易被浸出 。而且白瓷盖碗色泽洁白、晶莹，不抢戏，是最好的衬托者，能准确展示出绿茶茶汤的嫩绿明亮 。
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虽然白瓷表面虽然很致密，但是它内部实际上有很多肉眼微小细孔，可以挂住茶汤，留住茶汤中的香气，茶汤滋味也会变得更醇厚 。
2、绿茶不能加开水
绿茶，是未发酵茶叶，它最大限度保留了茶叶的天然营养成分和茶叶的鲜嫩度 。如果用开水直接冲泡的话，高温会烫伤茶叶，使得茶汤变得苦涩 。当然冲泡水温也不能太低，如果太低的话，容易将茶汤闷黄，香气沉 。
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一般冲泡绿茶的水温，应该在85℃左右最为合适，这个温度最适合发挥绿茶的色香味 。
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3、现饮现泡不喝新
绿茶由于制作过程中，没有将茶叶进行发酵 。因此茶叶中会含有很多的未经过氧化的多酚类、醛类和醇类物质 。这些物质对肠胃会有一定的刺激性，所以建议大家不要经常喝存放时间太短的绿茶 。新茶做好存放一个月后再喝 。
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4、胃寒服药勿多饮
绿茶，是未发酵茶叶，茶多酚含量比较高，对肠胃存在一定的刺激性，因此，肠胃不好的朋友进来少喝绿茶 。
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而且近期在服药的朋友，也尽量少喝绿茶 。因为绿茶所含的一些物质，会和药物产生络合反应，影响药效 。
5、上投茶，中投茶
这句话说的是绿茶的2种投法方式 。
上投法：是指先在杯中注入七分85度左右温度的水，然后再投茶，等茶叶舒展开来，即可饮用 。
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这种方法适合那种身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶 。这种投法方法，不仅可以避免茶因水温过高而被烫坏，可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展，赏心悦目 。
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由于这类茶叶的身骨比较重，可以投入水中，可以慢慢下沉，舒展开来，释放出活性成分 。表面的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊 。
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中投法：先在杯中注入三分的水，然后投茶，轻转动杯中茶，以使茶叶浸润，然后再注水至七分满 。
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