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泡椒耗儿鱼 有人说,爱吃辣椒的人很厉害,能当家,也有人说大多数吃爱吃辣椒的人性格更果断 。泡椒耗儿鱼这道菜很辣,适合爱吃辣的人,鱼肉脂肪含量较低,却富含丰富的蛋白质和维生素,不想长肉肉的朋友们平时可以多吃些鱼肉,这样既有营养又不会长肉肉 。
原料:耗儿鱼1斤
配料:剁椒、青红辣椒圈、蒜
调料:花椒、姜、蒸鱼豉油、糖、水淀粉
做法:
1、 蒜瓣过油,炸至金黄捞出备用 。
2、耗儿鱼过油微微炸定型,捞出备用 。(喜欢嫩一点鱼肉口感的省略次步骤)
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