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用红茶菌怎样培育红茶菌种？[红茶]

茶知识

【用红茶菌怎样培育红茶菌种？[红茶]】

用红茶菌怎样培育红茶菌种？[红茶]

文章插图
制种的详细方法红茶菌为珍贵的营养保健珍品，可健身治病，酸甜可口，清凉解热，独具风味，冠压群芳 。集营养、预防、保健、医疗、康复等多种功效 。一、准备好一个能装2—5斤的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用 。
二、用水壶装上干净水（按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算）然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖（任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些，有一点颜色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口为佳 。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好） 。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中 。
三、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40度以下时，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以切空气流通 。
四、将我寄给你的红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动 。温度在25—30度之间，4天左右就成；温度在15—25度之间，6天左右就成；15度以下8天左右就成 。
检验红茶菌是否成功的最好办法是：只要培养的新红茶菌液液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜，就算成功 。当老的菌种变黄发黑后，可丢弃它，以便让新菌种生长更快 。
五、当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法成多块，移至无数个玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵，这样你就可以根据需要周而复始地培养出成千上万斤的红茶菌来 。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒，一件红茶菌菌种就可世代相传，既可赠友，又可出售，饮用后更可强身健体，真可谓一举多得，何乐而不为呢？
六、一件红茶菌菌种是用十斤红茶菌液培养而成的，品质优，易成活 。
七、瓶装红茶菌菌种邮寄六个月内菌种不会死亡 。
八、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时，就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受限制，一天可喝无数次 。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时，可随时加入白糖水，调到你认为酸甜可口时为止 。  广州番禺有个厂生产红茶菌饮料，可以去他那里买红茶菌种，地址是广州市番禺区大石镇富山工业区，电话：020 34894528，找李洪诚经理就行了，他手机号是：18925067226


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