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谈及名茶，当说中国10大名茶
但您知道吗？
中国10大名茶有多个版本
其中有中国茶人评定的，还有海外机构评审的 。
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您可能会觉得别扭：中国10大名茶，哪轮得着金发碧眼的老外来评定？
其实，这也是中国茶强大影响力的表现
地球人都知道中国茶是NO.1
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1915年版中国十大名茶
巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音列为中国十大名茶 。
1959版中国十大名茶
中国“十大名茶”评比会将西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶 。
1999年版中国十大名茶
《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西庐山云雾茶列为中国十大名茶
咱们就依以上三个版本，简介中国十大名茶及鉴别方法
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西湖龙井
核心产地：杭州
西湖龙井，在明代已跻身顶尖名茶之列
依采摘时间不同，西湖龙井分为明前、雨前、雀舌、硬片等类，狮峰龙井最为出色 。
【陆羽茶交所分享「精华内容」中国10大名茶及鉴别方法!】龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘香醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄 。
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狮峰龙井
明代诗人屠隆《龙井茶》
采取龙井茶，还烹龙井水
一杯入口宿醒解，耳畔飒飒来松风
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鉴别方式：
买西湖龙井时候，认准杭州产地
西湖龙井一芽一叶或二叶，茶叶为扁形，芽长于叶，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，手感光滑，散溢豌豆香 。
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洞庭碧螺春
核心产地：江苏洞庭山
洞庭碧螺春，不产自洞庭湖
而是江苏苏州洞庭山
碧螺春属炒青细嫩绿茶，外形细嫩卷曲，似螺形，色泽绿褐，蒙披白毫，花香味，汤色清翠澄澈，叶底细嫩微，味极幽香 。
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洞庭碧螺春原名叫“吓杀人香”，后来康熙觉得此名不雅赐名“碧螺春”，自此碧螺春声闻天下 。
鉴别方式：
认准产地洞庭山
另外洞庭碧螺春一芽一叶，芽大叶小，芽叶尚未展开，茶叶总长度为1.5厘米，每500克可有5.8万至7万个芽头 。
其他碧螺春多为一芽二叶，芽叶长度不齐 。
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洞庭山位置
2019年苏州吴中茶园面积为34000多亩，碧螺春总产量在130吨左右，产在洞庭东山的碧螺春更加稀少，所以别指望低价捡漏……
洞庭碧螺春难以寻觅
您可试试另外两种名茶，苏州虎丘、苏州天池
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洞庭东山
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黄山毛峰
核心产地：安徽黄山
有一句话叫：高山云雾出好茶
作为中国奇山之一，黄山素来是名茶产地 。这里山高林密，日照短，云雾多，茶树得云雾滋润，又无寒暑侵袭，蕴成卓荦的品质风格 。
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黄山毛峰，是由黄山云雾演变而来，其典型特征“嫩绿象牙色，醇鲜甘甜味”，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，不愧十大名茶之名 。
鉴别方式：
外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像雀舌 。
叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，汤色清澈、杏黄、明亮 。
叶底芽叶成朵，厚实鲜艳 。香气清鲜，味醇厚、回甘 。
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庐山云雾茶
核心茶区：江西庐山
庐山种茶历史悠久，白居易曾在庐山香炉峰结庐而居，挖药种茶 。
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