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竹叶青和蒙顶黄芽的区别,蒙顶黄芽好喝吗

茶知识

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  • 蒙顶黄芽茶叶品鉴及冲泡要点
  • 蒙顶黄芽好喝吗 蒙顶黄芽到底要怎么喝
  • 四川茉莉花茶有那些
蒙顶黄芽茶叶品鉴及冲泡要点【竹叶青和蒙顶黄芽的区别,蒙顶黄芽好喝吗】蒙顶黄芽蒙顶黄芽出产于四川省名山县的蒙山高处，至今已经有超过2000年的历史，是历史上最好的贡茶之一 。和所有的黄茶一样，蒙顶黄芽也是以“黄汤黄叶”为特色，是蒙顶茶中的极品 。[茶叶品鉴]蒙顶黄芽外形扁平修长，色彩为绿中带黄，芽毫毕露，颜色醇厚，是一种以观赏性为主的茶叶 。茶叶冲泡后的姿态变化万千，蒙顶黄芽的产量比较小，故而假冒品很多，多用别的品种茶叶染色制成 。假茶的颜色黄得不自然，表面的芽毫看起来“有气无力”，冲泡后茶汤的颜色明显不同，要么偏于褐色且不透明，购买时最好现场冲泡 。[冲泡要点]1.蒙顶黄芽属于较为特殊的黄茶，香气浓且有醇味，最好使用玻璃杯冲泡，因为观赏其芽的姿态是特色 。冲泡蒙顶黄芽要用温度仅仅70℃的水，水烧开后需要冷却一段时间才能冲泡 。2.蒙顶黄芽最好放入玻璃杯中，玻璃杯需要保暖或者加盖，冲泡5分钟后才能饮用 。
蒙顶黄芽好喝吗 蒙顶黄芽到底要怎么喝蒙顶黄芽是黄茶中的代表茶，黄叶黄汤的蒙顶黄茶，色泽嫩黄，外形扁直，芽毫显露，芽条匀整，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，甜香浓郁，叶底全芽嫩黄 。那么这样的蒙顶黄芽好喝吗?一般说来，喝黄茶的人并不多，价格也较其他茶叶偏贵 。而蒙顶黄芽又是黄茶中一种较为特殊的茶 。蒙顶黄芽幽香、有醇味，不仅如此，更是一种以赏景为主的特种茶，在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏 。蒙顶黄芽味甜气香这与它本身的制茶工艺有紧密的关联系 。蒙顶黄芽与一般的黄茶在制作工艺上又有所区别，采取二包一堆的工艺，闷黄和烘炒交替进行，形成独特的甜香甜味 。那么蒙顶黄芽到底要怎么喝呢?冲泡蒙顶黄芽的水温不宜太烫，冲泡的速度应该从快到慢，才能有水中芭蕾的感觉 。冲泡后玻璃盖要紧盖住玻璃杯，等到蒙顶黄芽完全浸入水中，一杯香醇的蒙顶黄芽就泡好了 。
四川茉莉花茶有那些四川！
川茶小有名气
说到全国名茶，很多人想到的多半是杭川的龙井，安溪的铁观音，太湖的碧螺春……，事实上川茶也是颇有名气的 。80年代，全国品出的十大名茶中，四川的茉莉花茶榜上有名，而全国的名优茶，四川名茶也近40余种，其中省外较为知名的有 峨眉毛峰、蒙顶甘露，青城雪芽，省内著名的还包括峨嵋竹叶青，蒙顶黄芽，邛崃文君茶，广安松针，香山贡茶等 。这些茶品在古代颇具名声 。
唐代白居易曾赞美川茶 琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山 。
李白诗曰 杨子江中水，蒙顶山上茶 。
文同写道 蜀中茶称圣，蒙顶味独尊 。
由此可见，川茶的名气在唐代就已流传开来，并得到众人的肯定 。


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