杨梅是江南一带盛产的水果 , 熟透的扬梅呈现鲜红色 , 不易储存 。但是扬梅营养丰富 , 含有多种维生素和有机酸 , 特别是维C的含量十分丰富 , 有滋润皮肤 , 降脂抗癌的功效 。吃不完的扬梅可以用来做扬梅酒 , 香甜可口 , 而且有很好的保健养生的功效 。
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杨梅酒的功效:
一、养胃健脾 , 排毒养颜 , 减肥美容抗衰老 , 杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动 , 有利于体内有害物质的排泄 , 有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能 , 有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能 , 有助于减肥 , 是现代靓姐帅哥减肥的理想水果 。古今中外医学界视杨梅为“奇珍异宝” , 它具有养胃健脾 , 排毒养颜之功效 , 并能理气活血抗衰老 , 提高机体免疫力 , 现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用 , 是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一 , 长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用 。
【扬梅泡酒有哪些功效】二、防癌抗癌 , 杨梅中含有维生素C、B , 对防癌抗癌有积极作用 。杨梅核仁中含有维生素B17 , 这是一种抗癌物质 , 所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用 。杨梅含有多种有机酸 , 维生素 C 的含量也十分丰富 , 不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程 , 增强毛细血管的通透性 , 而且还有降血脂 , 阻止癌细胞在体内生成的功效 。所含的果酸既能开胃生吞生津 , 消食解暑 , 又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能 , 有助于减肥 。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用 , 能治痢疾腹痛 , 对下痢不止者有良效 。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动 , 有利于体内有害物质的排泄 。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质 , 对于防治癌症有一定的积极作用 。
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三、抑菌止泻消炎 , 实验研究表明 , 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用 , 能治痢疾腹痛 , 对下痢不止者亦有良效 。杨梅性味酸涩 , 具有收敛消炎作用 , 加之其能够抑菌 , 故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质杨梅树皮甙等 , 也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品 。
四、助消化增食欲 , 杨梅含有多种有机酸 , 维生素C的含量也十分丰富 , 鲜果味酸 , 食之可增加胃中酸度 , 消化食物 , 促进食欲 。用白酒浸泡的杨梅 , 盛夏时节食用会顿觉气舒神爽 , 消暑解腻 。拉肚子的时候 , 喝下即可止泄 , 具有收敛作用 。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能 。
五、益肾利尿除湿 , 杨梅果实钾的含量很高 , 并含有微量的杨梅皮素 , 杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏 , 间接发挥强力的利尿作用 , 另外 , 还有抗血管渗透作用 。因此具有益肾利尿除湿的作用 , 对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果 。杨梅酒 , 也差不多 , 主要是解暑 。
六、祛暑生津止渴 , 杨梅鲜果能和中消食 , 生津止渴 , 是夏季祛暑之良品 , 可以预防中暑 , 去痧 , 解除烦渴 。
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七、降血压防中风 , 杨梅鲜果中钾的含量极为丰富 , 每100克鲜果含钾量达100mg左右 。现代医学研究证明 , 钾元素在维持心脏功能、促进新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出 , 还有助于调节情感 , 稳定情绪 , 减少中风的发病率 。因此具有理气活血 , 调节血脂 , 降低胆固醇和血压 , 预防中风等作用 。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用 , 故溃疡患者要慎食 。杨梅性温热 , 牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食 。糖尿病人忌食杨梅 , 以免使血糖过高 。
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