【走访安徽霍山黄芽,霍山黄芽】文章目录[隐藏]
- 中国有名的黄茶产地有哪些
- 介绍中国各种黄茶的种类及精品产地
- 霍山黄芽
参考资料 《饮茶的科学》品味黄茶,龙门壹道 。
介绍中国各种黄茶的种类及精品产地黄茶分为三大种类分别是黄芽茶、黄小茶和黄大茶,而这三大种类是由,新鲜的茶叶分别挑选出老、嫩、芽来制作加工的 。黄茶的制作加工与绿茶无异,就是黄茶比绿茶多了一道‘闷堆’的加工工序 。下面看看各种品种的黄茶选叶及精品茶介绍 黄芽茶黄芽茶是挑选采集细嫩的一芽或一芽伴叶制作加工而成的 。其精品茶有 君山银针、安徽霍山黄牙等;极品君山银针其黄芽茶以君山银针为黄茶中的极品,君山银针黄芽茶的外形挺直紧实、芽身金黄、银毫显露,其身价在国际市场已值千金 。珍品安徽霍山黄芽茶安徽省的霍山县出产的黄芽茶属珍品,霍山茶在唐代时期就已经生产,到明清时被列为贡茶 。其外形如雀尖,细嫩且明亮 。
霍山黄芽霍山黄芽[Huoshan Huangya] 主产安徽霍山大别山腹地大化坪、上和街、姚家畈、太阳河一带的直条形黄芽茶 。以大化坪的金鸡坞、金山,上和街的金竹坪,姚家畈的乌米尖所产最佳 。为安徽历史第一茶 。清乾隆四十一年(1776)《霍山县志》载 “霍山黄芽之名,已肇于西汉《史记》,云 ‘寿春之山,有黄芽焉’ 。唐代李肇《国史补》 “寿州有霍山黄芽 。为所载14种历史名茶之一 。盛名数百年后失传 。1971年研制恢复 。谷雨前二三天采摘一芽一叶初展到一芽二叶初展,经炒茶、做形、初烘、摊凉、复烘、摊凉、足焙制成 。分一至三级 。形似雀舌,细嫩多毫,叶色嫩黄,汤色黄绿 。香气鲜爽,有栗香,滋味浓醇,叶底嫩黄 。主销北京、天津、上海、南京、合肥、淮南、蚌埠等大中城市 。
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