文章目录[隐藏]
- 绿茶和铁观音是一种茶树吗？
- 怎么鉴别正味铁观音
- 福建安溪铁观音茶文化系统
- 仙醇兰花香铁观音的特点
正枞铁观音 ， 以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料 ， 其香型有黄桂香、芝兰香等幽香 。
正宗铁观音 ， 是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来 ， 以红心、红英等品种茶树为原料 ， 其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等 。
铁观音是以铁观音茶的特定制法制成 ， 但原料不一定纯正 ， 鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种 ， 如白样、白心、薄叶、竹叶等 ， 其香型有花果香、千里香等 。
怎么鉴别正味铁观音怎么鉴别正味铁观音
叶片是否肥厚 ， 只有先天生长得肥厚的铁观音 ， 才能有机会制作出好茶叶 。我们常说高山出好茶 ， 这是因为高海拔的茶树生长周期较长 ， 高山温差较大茶树营养吸收得多 。
茶汤是否清澈不浑浊 ， 制作过程中不卫生.制作工艺不到位等都会导致冲泡出来的茶汤浑浊 ， 很多茶友喜欢把茶叶泡得很浓 ， 但是浓不等于浑浊 ， 上好的铁观音就算是泡得很浓也不会浑浊 。
【铁观音茶树,绿茶和铁观音是种茶树吗】香气是否有异味 ， 茶的香气是一泡茶叶好坏最重要的指标 ， 上好的铁观音冲泡出来会有淡淡兰花香 ， 少许铁观音会有栀花香桂花香等等 。好的铁观音的香气都是非常纯粹的 ， 不带一点杂味 ， 如果铁观音冲泡出来有酸味.陈味.异味那说明茶叶的质量不是很好了 。
福建安溪铁观音茶文化系统福建安溪铁观音茶文化系统
溪梯田式茶园 ， 铁观音植株为灌木型 ， 树势披展 ， 枝条斜生 ， 叶片水平状着生 。叶形椭圆 ， 叶缘齿疏而钝 ， 叶面呈波浪状隆起 ， 叶肉肥厚 ， 叶色浓绿光润 。
铁观音茶树 ， 安溪有“茶树良种宝库”之称 ， 茶树品种资源十分丰富 。安溪现存茶树品种有44个 ， 其中 ， 铁观音、黄旦、本山、毛蟹、梅占和大叶乌龙等6个品种为主要栽培品种 。
生态茶园多采用带状茶-林模式 。间作树种以豆科、落叶和常绿的乔木、小乔木型树种相结合为主 ， 茶树间隙套种绿肥 ， 有效防止表层土壤养分蒸发和水土流失 。
茶-林间作 ， 安溪茶农兼取红茶“全发酵”和绿茶“不发酵”原理 ， 创造出“半发酵”的制茶工艺 。晒青、凉青、摇青、杀青 ， 是其中的重要环节 。成品茶叶呈紧结、卷曲、壮实、耐冲等特点 ， 冲泡后形成具有天然“兰花香”和特殊“观音韵”的高雅品质 。
仙醇兰花香铁观音的特点仙醇兰花香铁观音的特点
香味 ， 兰花香铁观音具有花茶之芳香 ， 绿茶之鲜爽 ， 红茶之甘醇 。铁观音茶人又称红心铁观音、红样观音 。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广 。天性娇弱 ， 抗逆性较差 ， 产量较低 ， 有“好喝不好栽”之说 。
干茶、颜色 ， 兰花香铁观音从干茶颜色看 ， 呈墨绿 ， 好茶其实就是这个颜色 ， 乌龙茶属半发酵茶 ， 是诸大茶种中特色鲜明的种类 。香气清洌、浓而不涩、滋味醇厚 。铁观音是乌龙茶的极品 ， 安溪是闽南乌龙茶的主要产区 ， 种茶历史悠久 ， 有“茶树良种宝库”之称 。在众多的茶树良种中 ， 品质最优秀、知名度最高的要数"铁观音"了 。并且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用 。是一款不可多得的天然绿色健康饮品 。
滋味 ， 兰花香铁观音具有滋味有特殊的甘露味 ， 即俗称的“观音韵” 。特有的花香、果香 ， 并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成 ， 而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味 。
推荐阅读
- 铁观音茶,铁观音茶的五种口味
- 铁观音礼盒,1725礼盒铁观音简介
- 铁观音功效作用,铁观音功效
- 绿茶冲泡步骤,乌龙茶标准冲泡步骤
- 铁观音副作用,铁观音的副作用
- 绿茶排行,价格高的绿茶排行
- 茶树精油副作用,玫瑰精油哪个牌子好用,最好的玫瑰精油品牌
- 绿茶等级,白茶分几个等级
- 辣木茶功效,陈年铁观音功效与作用,陈年铁观音的十大妙用
- 黄精种子价格,茶树种子几月播种最好