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红茶工艺,普洱是红茶吗

茶知识

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  • 红茶和乌龙茶普洱茶哪个好喝
  • 工艺差异分类
  • 红茶和普洱茶哪种好喝？
  • 普洱熟茶与红茶有什么区别
  • 滇红茶怎么存储，可以存多久？
红茶和乌龙茶普洱茶哪个好喝红茶和乌龙茶普洱茶哪个好喝
类别不同，普洱茶属于再加工茶，红茶属于基础茶 。基础茶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶，红茶就是其中之一 。而普洱熟茶是由生晒毛茶红茶类再经独特加工工艺生产加工而成 。
滋味、香气不同，普洱茶熟茶味儿醇美，别具匠心陈韵；红茶味儿清冽、鲜美，甘甜香醇 。一个是陈香，另一个是甜甜的 。它们更容易区分 。
加工工艺不同，以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶制作工艺为云南省大叶种生晒毛茶渥堆发醇干躁分筛拣剔拼配茶成件；工夫红茶制作工艺为油茶树茶青萎凋揉捻发醇塑型风干红毛茶特制蛋糕烘焙制成品 。

工艺差异分类工艺差异分类
红茶工艺可总结为，鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥，成品 。但是，不同红茶之间的工艺也存在差异 。
，红碎茶并不是特指某个品种，而是一种工艺，将茶叶切成颗粒状或片末状，再进行分筛 。红碎茶主要是做外销 。前面提到红茶目前是国际茶叶市场贸易量最大的茶类，其主要产品就是指红碎茶 。
，小种红茶是福建的特产，其工艺的特别之处在于有用松柴明火熏焙的步骤，甚至在萎凋的环节就开始烧柴加温 。在十八世纪时，正山小种作为世界红茶鼻祖被发明出来，当时运用的正是这样的工艺 。小种红茶以武夷山桐木村产制的正山小种的品质为最佳，除此之外的一般称为外山小种、人工小种或烟小种 。
，工夫红茶沿袭小种红茶的工艺并做了一些改变，在干燥时不经过熏焙 。因为制作精良颇费工夫，因此而得名 。目前，国内红茶大部分为工夫红茶，如滇红工夫、祁红工夫等 。
红茶和普洱茶哪种好喝？红茶和普洱茶哪种好喝？
类别不同，普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类 。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一 。而普洱茶是由晒青毛茶绿茶类再经特殊工艺加工而成 。
滋味、香气不同，普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁 。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分 。
加工工艺不同，以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为云南大叶种晒青毛茶渥堆发酵干燥分筛拣剔拼配成件；工夫红茶加工工艺为茶树鲜叶萎凋揉捻发酵塑形烘干红毛茶精制烘焙成品 。

普洱熟茶与红茶有什么区别普洱熟茶与红茶有什么区别
类别不同，普洱熟茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类 。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一 。而普洱熟茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成 。
滋味、香气不同，普洱熟茶滋味醇厚，独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁 。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分 。
加工工艺不同，以普洱熟茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为云南大叶种晒青毛茶萎凋-杀青-揉捻-晒干-渥堆(发酵)干燥分筛拣剔拼配成件 。
滇红茶怎么存储，可以存多久？滇红茶怎么存储，可以存多久？
滇红茶的存储期限，滇红茶的存储时间根据制作工艺的不同有所区别 。传统制作工艺制作的滇红茶存储时间一般3年，超过3年，茶汤的品饮体验会逐渐变差 。晒红工艺制作的滇红茶，存储时间一般在10年左右 。
滇红茶存储的的环境，滇红茶的存储和普洱茶的存储方式是比较相似，存储的环境需要保持干燥通风无异味的地方存储 。室内温度在25度左右，湿度在百分之65左右，避免阳光直射，存储的位置建议离墙离地 。
【红茶工艺,普洱是红茶吗】滇红茶存储的容器选择，滇红茶存储，建议茶友们用纸袋子或者铁罐来存储 。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁罐贮滇红茶，简单方便，取饮随意 。不论是纸袋子还是铁罐子，茶友们在选择的时候一定要注意没有异味 。


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