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红茶制作过程,红茶的入门知识

茶知识

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  • 滇红茶产于什么地方，滇红茶的产地-云南
  • 红茶的入门知识！
  • 六大茶类的划分依据
  • 金骏眉在左边，正山小种在右边
  • 蜜桃红茶的做法教程
滇红茶产于什么地方，滇红茶的产地-云南滇红茶产于什么地方，滇红茶的产地-云南
滇红茶的制作方法，滇红茶是属于发酵茶，滇红制作工艺从采摘到制作成品需要两个个步骤完成
初制，滇红茶采用的都是云南大叶种茶树商的鲜叶为原料，在制作的整个过程基本都是以手工操作，所以滇红茶才得以有着得天独厚的产品优势 。它的制作工艺主要就是经过初制的萎凋、揉捻、发酵、干燥的工艺程序制作而成 。初制完成之后的茶叶难以达到商品工艺所具有的品质水平 。
精制，精制茶工艺的任务是经过筛分、风选、拣剔、匀堆、补火的分离、改造、拼合，达到整理形状，划分优次，剔除劣异，控制水分的目的 。制作完成的成品滇红茶外形紧实肥硕、色泽乌润、嫩香浓郁、鲜爽醇厚 。

红茶的入门知识！红茶的入门知识！
认识红茶，红茶是发酵度达80—90%的全发酵茶 。制作过程不经杀菁，而是直接萎调、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特尔有的暗红色茶叶、红色茶汤 。
【红茶制作过程,红茶的入门知识】红茶的汤色，不同的品类，茶汤的颜色不同，下面的茶汤是来自于江西修水的宁红红茶 。
红茶的香与味，香红茶是属于全发酵茶，特色重在滋味 。其他种茶，如未经发酵的绿茶或半发酵中国茶的特色则相对上重在香气 。
六大茶类的划分依据六大茶类的划分依据
红茶红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻切、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
绿茶绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青 。
黄茶黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化 。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥 。
白茶白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋 。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可 。
黑茶黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙 。
乌龙茶乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。

金骏眉在左边，正山小种在右边金骏眉在左边，正山小种在右边
骏眉与正山小种区别一，茶原料 。虽然正山小红茶和金骏眉红茶是从同一棵茶树上采摘的，但它们不同于新鲜茶 。金骏眉是从茶树嫩叶的新芽中采集的 。然而，正山品种采摘的一个芽或一个芽和两个叶被用作原料 。
骏眉与正山小种区别二；，手工制作 。在制作过程中，这两种红茶是不同的 。这两者主要在吸烟和发酵方面有所不同 。在金骏眉,的生产中，萎凋期间有一小部分是吸烟的，没有松木吸烟过程 。正山小种大多由传统红茶制成 。
骏眉与正山小种区别三；，成品的味道 。一般来说，金骏眉红茶的味道要比正山,小品种红茶的味道淡，因为金骏眉有一个清淡或无烟的处理过程 。生长在正山的小红茶有松烟或龙眼的味道 。
蜜桃红茶的做法教程蜜桃红茶的做法教程
第一步，我们想要做好蜜桃红茶首先要把所以的食材准备好，准备一个柠檬、红茶、还有蜂蜜、桃子等 。那桃子洗好切好，加入一大杯的清水，开始制作 。桃子与蜂蜜一起放到锅里先煮，一般是煮15分钟，然后再关火静泡一刻钟左右，一定要这样做一下不然会变老 。
第二步，接下来我们就要把红茶给冲泡好了，等到红茶冲泡好了之后，就要把红茶与煮好的桃子汁一起冲泡，只要果汁不要果肉 。这样蜜桃红茶里面再加入一片柠檬片 。为什么要加入柠檬片，因为加入柠檬片的蜜桃红茶会有一种酸酸甜甜的味道，喝起来会更加的好喝有味道在 。
第三步，蜜桃红茶最后制作成功之后我们就可以把它的蜜汁倒出来喝了，一周大概最多喝那么几次就可以了 。蜜桃红茶还可以做成好吃的罐头，把果汁与果肉一起放在一起喝也是非常有营养的 。蜜桃红茶也有不同的做法，但是一般都是要加入红茶，制作过程也是很简单的 。


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