已入冬，傍晚凉，来一杯黄山毛峰温暖你整个冬季，爱茶人士别错过 _茶知识

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在我国黄山，除了有著名的迎客松，黄山毛峰也是闻名于世界的。黄山毛峰属于我国十大名茶之一，是绿茶系的一种茗品。黄山毛峰从名字上就能看得出，它是产于我国安徽黄山一带的绿茶，因此，它也还有“徽茶”之称。黄山毛峰之所以能够成为我国十大名茶之一，不仅是因为其口感丰富且味美，更是因为其制作的工序也是非常的精细有讲究！在如今这个已经入冬的季节里，傍晚当大量的寒气开始侵袭时，泡上一杯味美汤绿的中国十大名茶——黄山毛峰，可以温暖你整个冬季！爱茶人士别错过。

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黄山毛峰原材料的选取也比较讲究，一般来讲都是在每年的清明或是谷雨之时，选取优良茶树“黄山种”或是“黄山大叶种”等初次肥壮的嫩芽，经手工炒制而成！其外形微卷，形状类似于雀舌，颜色上看着是绿中带有一丝丝微黄，银毫显露，而且还带有金黄色的鱼叶，外形上看着就十分的美观！放入杯中冲泡，其汤色更是呈现出清碧微黄，色泽鲜亮的状态，冲泡过的茶叶也是呈现出黄绿有活力的姿态，品之，滋味甘醇；闻之，香气如兰，韵味悠长！因其是采自黄山高峰，而其制作出的新茶又呈现出白毫披身，芽尖锋芒的外形，故称之为“黄山毛峰” 。
黄山毛峰的冲泡也是很讲究的，一般来讲，黄山毛峰的品饮，在冲泡时的水温最好是80℃左右为宜，用玻璃杯或白瓷茶杯冲泡都是可以的，一般一次茶叶可持续用水冲泡2-3次为最佳。
除此之外，在冲泡黄山毛峰时，还有以下几点是值得注意的，否则的话，即使是用上等的黄山毛峰，也泡不出好的滋味来。
1.冲泡比例

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黄山毛峰的冲泡比例将直接反映茶的浓淡，只有茶的浓淡合适，我们才能够品尝到茶的色和香。同时，茶水的浓淡对于茶叶中物质的浸出也是有影响的，它不但会影响到茶水的色、香、味，还会影响到茶水对人体的影响作用。一般来讲茶的浓淡可以科学计测，但是在生活中很少有人去理会这一指标，主要还是要靠自己把握，一般是宜淡不宜浓的。若是按照科学比例，一般绿茶的话，其茶和水的重量比为1:80 。换句话说就是，若是用常用的白瓷杯，每杯放茶叶3克，若是一般的玻璃杯，每杯放2克茶叶即可。
2.冲泡时间

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冲泡时间也是决定茶水色、香、味的重要条件，对于黄山毛峰来讲，一般泡的时间也就是3到10分钟左右为最佳。泡久了的茶不仅口味不好，而且还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。所以在将黄山毛峰放入杯中后，我们一定要注意冲泡的时间，最好是先倒入少量开水，将茶叶浸没后，加盖3分钟左右，之后再加入开水至七八成满时便可趁热饮用。
所以，就算是再好的茶叶，若是我们在冲泡之时不讲究，可能也不会将其品质完全展示出来，现在你知道怎么泡黄山毛峰才能更好喝了吧！
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