中国茶文化_唐朝人是怎么饮茶的_( 二 ) _茶知识

由于岁贡逐年递增，贡茶院的规模也日益扩大，茶厂三十间，工匠千余人，还有役工三万。
产于长兴顾渚山的紫笋茶是历史上进贡历史最长、制作规模最大、数量最多的贡茶。当时的湖州与常州刺史为了交流贡茶经验，在顾渚山上设有‘境会亭’ ，杜牧、颜真卿等一大批唐宋名流在此督造茶叶，并留下众多珍贵的摩崖石刻。

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唐·周昉·《调琴啜茗图》
带“盐”的唐朝茶怎么喝？

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茶笼

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金银丝结条笼子
法门寺博物馆藏
唐时
茶饼在取用时还要焙烤
将笼子置于炭火上方
焙去茶叶中的水汽
以保持其色、香、味
然后将茶饼碾碎成末进行煎煮
茶笼便应运而生
这件银笼子
是用金银丝编制而成的
是茶具

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金银丝结条笼子
茶碾

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鎏金鸿雁纹银茶槽子、碢轴
法门寺博物馆藏
唐时
吃茶时必须将茶饼碾碎
上面这件唐代银茶槽子、碢轴
即为碾茶所用
由茶槽架和纯银碢轴二件组成
茶槽子底座錾刻：
“咸通十年文思院造银金花茶碾子一枚并盖，
共重廿九两。
匠臣邵元、审作官臣李师存、
判官高品臣吴弘慤、使臣能顺。”
辖板等处有刻文“五哥”“十六字号”等字样
（注： “五哥”是唐僖宗的小名）
茶罗

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鎏金飞天仙鹤纹银茶罗子
法门寺博物馆藏
碾出的茶末要过罗
罗细则茶浮
粗则水浮
因而对罗孔的粗细有严格的要求
上面这款茶罗子
由盖、罗、屉、罗架、器座组成
罗、屉均作匣形
罗分内外两层，中夹罗网
屉面饰流云纹
有环状拉手
罗架下焊台形器座
座上有镂空的桃形壶门
座底錾刻：
“咸通十年文思院造银金花茶罗子一副，
全共重卅七两。
匠臣邵元、审作官臣李师存、
判官高品臣吴弘慤、使臣能顺。”
另有“十九字号”錾文两处
墨书、划刻“五哥”各两处
茶盒

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鎏金银龟盒
法门寺博物馆藏
这是一款
可以开启盛放茶叶的容器
（也有学者考证其为香具）
此盒造型仿龟状
它，并不简单
龟甲为盖
龟腹为盒
龟盖内侧焊有椭圆形接口
构成子口架
使龟盖与腹扣合紧密
龟腹、四足中空
是用一银片钣金压模成型的
另用银片压模出管状龟颈
插入龟内
并且和龟体焊接
更为巧妙的是
以镂空手法表现出龟的鼻孔与豆粒状眼睛
既逼真又有透气的实用性
茶勺