保存春笋很简单 ， 不要直接放冰箱 ， 教你正确方法 ， 久放依旧新鲜
【保存春笋很简单，不要直接放冰箱，教你正确方法，久放依旧新鲜】春天里的应季食材也是越来越多了 ， 其中最令我心动的就是春笋 ， 春笋只能在春天吃到 。但是其实只要保存得好 ， 在其他的季节还是可以吃到它的 ， 所以今天就打算来和大家说一说 。怎么样保存春笋 ， 才能更好更久地保持它的鲜美 。
文章插图
之前不知道的时候 ， 我都是直接把春笋放冰箱 ， 这样子处理的春笋 ， 就很容易出现变质的情况 。所以现在就可以开始介绍 ， 如何保存春笋 ， 还不会变质的办法了 。
保存春笋的步骤
步骤1：挑选那些细一些 ， 嫩一些的春笋
因为只有事前准备的春笋比较嫩 ， 才能保证之后保存之后 ， 可以很好的维持住它的鲜美 。毕竟如果是本身就比较老的春笋 ， 怎么保存 ， 都是不容易让它不变鲜嫩的 。所以在挑选的时候 ， 就需要注意这一步 ， 这样子之后才能更好的保存保存鲜嫩的春笋 。
步骤2：处理春笋
关于春笋的处理 ， 还有需要注意一些细节的 ， 一般在处理的时候 ， 最好是将春笋从顶部划一刀 。这样处理可以很好的将笋的外壳去除 ， 之后需要将根部削掉 ， 因为根部纤维比较粗 ， 吃起来也会比较硬 。而且切开的之后 ， 就可以发现 ， 如果笋和笋之间的距离越近 ， 就代表这个笋越嫩 。
步骤3：将笋进行焯水处理
在锅里倒进适量的清水 ， 开大火将水烧开 ， 之后就可以在水中加进适量的食盐 ， 放进处理好的春笋 。一般来说煮上5分钟左右就可以了 ， 之后就可以将春笋捞出进行控水的处理 。将控水好的春笋分批放进保鲜袋中 ， 如果是最近一周会吃掉 ， 就放在冰箱的冷藏层中即可 。但是如果想要放置更长的时间 ， 就建议将春笋放在冰箱的冷冻层中进行保存 。
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