江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

趣说韩江花艇工夫茶待客故实

茶知识

我曾有潮汕工夫茶乡过去茶馆很少一说 。不久前一位专注文史的茶友差点没把我骂得狗血淋头 。他考据，明清时潮州府城特别是城东韩江岸畔，便有很多的茶肆、茶亭相杂于商铺酒楼间，而韩江上的花艇（即六篷船）以工夫茶待客更为闻名，载入史册，云云 。
孤陋寡闻若我呀 。于是，我连忙钻入故纸堆中恶补起来 。期间搜到一段与潮州及工夫茶极具渊源的旧事，也证明我友所言古昔韩江花艇上工夫茶事之繁盛，记述于此同享：
大家都知道袁枚是清初的一位大生活家 。在他的《随园诗话》中有这样一段记载：久闻广东珠娘之丽 。余至广州，诸戚友招饮花船，所见绝无佳者，故有‘青唇吹火拖鞋出，难近多为鬼手馨’之句 。相传：潮州六篷船人物殊胜，犹未信也 。后见毗宁太守李宁圃《程江竹枝词》云：‘程江几曲接韩江，水腻风微荡小船 。为恐晨曦惊晓梦，四周黄篾悄无窗 。’‘江上萧萧暮雨时，家家篷底理哀丝 。怪他楚调兼潮调，半唱消魂绝妙词 。’读之，方悔潮阳之未到也 。这老官及老都不会忘记寻女人 。当然他更是个爱茶人，在他的《随园食单》中有武夷茶一条，可能是最早对工夫茶的描述，设想他真的到过潮州（古也称潮阳）的话，我以为工夫茶于袁枚会另有一番茶色吧 。
说来也巧，晚于袁枚35年生人的俞蛟，曾在毗邻潮州府的嘉应州任兴宁典史，著有《梦厂杂著》 。其《梦厂杂著潮嘉风月》可谓完成了袁枚老官的心愿，领略了韩江六篷船上的风采 。俞蛟深情地为潮汕工夫茶立传：工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致这所记述的正是他在六篷船上的见闻总结，几乎就给当今工夫茶下了定义呢 。他还说：余见万花主人于程江月儿舟中题吃茶诗云：‘宴罢归来月满阑，褪衣独坐兴阑珊；左家娇女风流甚，为我除烦煮凤团 。’六篷船中食用之奢，可想见焉 。可惜袁老官没有到来 。否则，文坛应又多了一段佳话，佳人佳茗共入怀 。
其实，有茶馆的历史也长矣 。据史，茶馆发盛于唐，而将艺文、娱乐引入茶馆的始作俑于宋 。纸醉金迷般的宋代，能歌善舞的妙龄女郎踏进茶馆，她们本是来表演献艺，让茶客在品茶时添乐趣的 。可后来异化了，成了花茶馆、水茶馆的风月场所，飘扬的茶幌其实是卖笑女的水袖 。袁老官向往的韩江六篷船，无独有偶，历史上名噪一时更有秦淮河上的茶舫、西子湖上的茶舫等等，均为风月无限，暖风熏得游人醉 。
【趣说韩江花艇工夫茶待客故实】呵，说远了，茶也远了 。茶客自重 。


    推荐阅读


    上一篇：昭平县成立茶叶合作社 22家茶企迎娘家

    下一篇：五河镇,四百亩高标准茶园建设工作全部完成