在中国传统文化中，点茶、焚香、挂画、插花为文人的四艺 。昨天，在明孝陵博物馆大明贡茶茶馆，梁白泉、傅京亮、万俐3位学者先后登台，为游客和市民讲中国茶文化、香文化和大明宣德炉 。
品茶：泡茶自大明开始
曾任南京博物院院长的梁白泉先生告诉大家，明朝前，民间上贡给朝廷的茶叶都是团茶，即将茶叶碾碎成末压成各式形状的饼团，需要煮沸才能饮用 。团茶生产效率低下，赋役甚重，洪武二十四年，为了减轻茶农赋役，朱元璋下令罢造龙团，采茶芽上贡即可 。此后民间也逐渐风行起散叶茶，而茶的饮用方式也从煮茶变为冲泡，延传至今 。
闻香：诗词曲赋余香满口
中国用香历史久远，青烟翠雾中不知引发了多少文人墨客的灵感 。《中国香文化》一书的作者傅京亮说，苏轼、黄庭坚等文人士大夫不仅用香，还经常自制熏香，并为香作诗写词 。而《红楼梦》、《西厢记》等文学名著中也都有着香文化的痕迹，张生和莺莺就是因烧香结缘，借焚香定情，连描写莺莺的美貌时都用兰麝香仍在，佩环声渐远这样的诗句 。
鉴炉：铜炉手感似婴儿肌肤
【三学者明孝陵煮茶论道,泡茶自大明开始】说到香，就不能不提香炉 。大明宣德铜炉为香炉之翘楚，南京博物院文化保护所的所长万俐介绍说，宣德炉充分体现了我国铸造艺术的第二次高峰时期的艺术特色，但现存真品极少，总数不超过万件 。对于市面上的一些号称宣德炉的藏品鉴别，万俐介绍说一定要注意炉的铜质、尺寸、色泽，其中又以色泽最为关键 。大明宣德炉集大成于‘色’，铜质表面光嫩精细，如同婴儿肌肤一般，几经把玩，却又会焕发出一种‘珠光宝气’来 。
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