肉豆蔻功效与作用介绍 _功效

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肉豆蔻是一种药草类植物，肉豆蔻的功效和作用都有哪些呢？接下来就为大家介绍一下。

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肉豆蔻简介
肉豆蔻的幼枝纤细。叶近革质，椭圆形或椭圆形披针形，先端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，两面无毛。雄花序无毛，有3-20朵花，花被裂片，三角形卵形，外面密被米色绒毛；花药线形，雌花序长于雄花序。
总梗中有1-2朵花；花梗长于雌花；小苞片着生于花被基部，子房椭圆形，密被锈色绒毛。果通常单生，短柄，有时有残余的花被；假种皮红色，撕裂到基部；种子卵球形；子叶短，卷曲，基部联合。冬春成熟时采收果实。
肉豆蔻的生长习性
肉豆蔻原产于马鲁古群岛，在热带地区广泛种植。在中国台湾省、广东省和云南省引种栽培。偏爱热带和亚热带气候。最适生长温度为25-30℃，抗寒性弱，6℃时易受冷害。年降雨量应在1700-2300毫米之间，并应避免积水。小树喜阴，成熟树喜光。适合在深厚、松软、肥沃、排水良好的壤土中生长。

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肉豆蔻是热带地区著名的药用植物。它的种子可以入药。一般种植后6-7年开花结果，10年增产，25年达到满果期。结果期为60-70年，有两个完整的结果期，即5-7月和10-12月。采摘成熟果实，去除果皮和假种皮，在45℃下缓慢干燥果仁，经常翻动，当果仁晃动时。如果温度超过45℃，脂肪会溶解，失去香味，降低质量。
肉豆蔻的味道很苦；文。归经:脾；胃；大肠经。有温涩的肠；行气消食之效，常用于治疗虚泻；感冒痢疾；腹胀腹痛；少吃多吐；通常用作收敛剂、温经药和行气药。用法用量:口服:汤剂，1.5-6g；；或者制成药丸或粉末。
肉豆蔻在日常生活中发挥了重要作用，但许多药材被禁止食用。一般肉豆蔻用量不宜过多，否则容易引起中毒，导致昏厥、瞳孔散大、抽搐。7.5g肉豆蔻粉可引起头晕，甚至谵妄、嗜睡，大量肉豆蔻粉可致死。
肉豆蔻也有它的药理作用。其种子含有多种挥发油，主要成分为萜烯和脂肪油，其中含有大量肉豆蔻酸。挥发油中的甲基异丁香酚具有镇静、催眠、抗菌和麻醉作用。同时能刺激胃肠道，降低谷丙转氨酶。

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肉豆蔻的加工方法
1.翻炒:将小麦面粉倒入锅中，用文火翻炒，倒入肉豆蔻，翻炒至淡黄色，从锅中取出，筛出面粉，摊开，让其冷却，在配制时捣碎。每颗肉豆蔻100kg，小麦粉50kg 。
2.蒸:将干净的豆蔻浸泡1小时，取出放入笼中，蒸2小时左右，油会浸入麸皮中。将麸皮及时切成厚片，晾干或捣碎。
3.糖霜:取肉豆蔻研成泥。用多层草纸包裹，压榨去油，反复压榨去油。
4.自制:取细黄土，放入锅中加热至起泡，倒入肉豆蔻，不断翻炒，煨至肉豆蔻热透油(防止炸黑)，取出，过筛黄土，用时捣碎。
5.煨肉豆蔻(煨肉和水果):将白面洗净，揉搓，用水包裹。将蛤粉或滑石粉放入锅中加热，倒入包裹好的肉豆蔻，翻炒至外表面焦黄色，取出，取出面团，用火切片。先将原本的药用清水轻轻舀起，放在篮子里湿润12小时，然后在锅里用麸皮加热炸至老黄。取出，筛去麸皮，用火切片。