《本草拾遗》曰：诸药为百病之药，茶为万病之药 。铁观音是珍贵的茶叶，具有很好的健身、美容、保健的功能，它在民间有沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病的说法 。中医认为它能清热降火、提神益思、消食祛脂、止痢 。用它与鲜鸡为汤，尤为特别，清香滑润可口，有益气、补虚、消食、利尿、清心，解毒清热、补而不燥，是夏日暑热时的养生汤品 。
材料：铁观音茶叶20克、鲜光鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片 。
【铁观音茶鲜鸡汤制作及保健功效介绍】烹制：用开水反复冲泡铁观音至约1250毫升（约5碗量）,鲜光鸡去脏杂、尾部，和瘦肉均洗净，切块 。铁观音茶叶用纱布包扎好 。所有材料和泡过茶的水一起下炖盅 。加盖隔水炖2个半小时便可 。进饮时方下盐，此量可供34人用 。
推荐阅读
- 评茶师为您解疑浓香型铁观音相关问题
- 闽茶企,做足宣传助推茉莉铁观音销售
- 着力打造秭归铁观音茶叶基地 助农增收致富
- 鹭岩,铁观音茶叶品牌店选址需注意4原则
- 铁观音借助茶文化创意 开拓市场
- 英德红茶粒粒香铁观音 红茶稀土超标
- 安溪铁观音和谐健康新生活理念引导安溪兴茶
- 安溪铁观音广福包装,好茶也需好鞍
- 感德龙馨茶叶掌门人杨松伟,铁观音茶界的佼佼者
- 常见的几种茶叶美容方法介绍