【自制蜂蜜柚子茶 经济实惠还败火】冬天也是柚子大量上市的季节 。天气干燥人容易上火 ， 每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的呢！买个柚子 ， 用柚子皮自制一杯蜂蜜柚子茶 ， 经济实惠还败火！
制作柚子茶的用料有：柚子一个、蜂蜜、冰糖、盐、清水适量 。
首先是准备工作 。将柚子在热水中浸泡约10分钟左右 ， 用食用盐在柚子上轻轻搓揉 ， 使柚子皮更干净；将柚子皮剥开刮去里面的白瓤 ， 越薄越好 ， 以减轻苦味；将刮成薄片的柚子皮切成细丝；将柚子瓤去掉外层薄膜和籽 ， 然后剥成碎块 。
第二步就要开始煮柚子茶了 。首先放入适量冰糖 ， 熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟 ， 让它充分吸收冰糖水的甜味；待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了；慢熬约半小时后 ， 柚子茶的颜色就会由白色变为黄色；继续熬至水分耗干即可关火 ， 这时的柚子茶已经变为深黄色了；放凉之后加入适量蜂蜜 ， 装瓶完成制作！
加入蜂蜜前 ， 一定要把柚子茶放凉 ， 否则会破坏蜂蜜的营养价值 。
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