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蜂蜜的这些选购技巧 教你怎样辨别真假蜂蜜

蜂蜜

蜂蜜这种老少皆宜、药食同用的营养保健佳品 ， 明确要求蜂蜜中蔗糖含量最高不得超过10% ， 100克蜂蜜中至少应含有60克人体易于吸收的单糖（即果糖和葡萄糖） 。
近年来 ， 在利益的驱动下 ， 一些不法分子用糖稀、米汁、麦糊、玉米粉、香精等添加剂制造假蜂蜜 。服用这种假蜂蜜不仅起不到营养保健和治疗作用 ， 反而会诱发多种疾病 。因此 ， 我们要学会鉴别真假蜂蜜的方法 ， 以防上当受骗 。识别真假蜂蜜可用以下几种方法：
一看：真品蜂蜜因为含有生物酶、花粉等 ， 所以液体稠厚 ， 呈白色或淡黄色半透明浆状 ， 夏季如清油 ， 半透明 ， 有光泽 ， 冬季变成不透明状 ， 并有鱼子状葡萄糖结晶析出 。用筷子挑起时 ， 蜜汁下流如丝不断 ， 且盘曲如折叠状；而假蜂蜜呈透明状 ， 挑起后不易拉丝 。
【蜂蜜的这些选购技巧 教你怎样辨别真假蜂蜜】二嗅：真蜂蜜气味芳香 ， 而假蜂蜜无芳香气味 。
三试：
1、以烧红的火箸插入蜂蜜后迅速拔出 ， 起气者为真 ， 起烟者为假；
2、取一点蜂蜜放在干净的玻璃上用火加热 ， 待水分蒸发后 ， 停止加热 ， 让其自然冷却 ， 真蜜质软 ， 假蜜发硬变脆；
3、取蜂蜜1份 ， 加冷开水5份 ， 稀释搅拌后静置几天 ， 如无沉淀物为真蜜 ， 有沉淀物为假蜜；
4、PH值试验 。将蜂蜜滴在PH试纸上 ， 显示值应在3.5～4.5之间 ， 大于或小于这个值的多为假蜜 。临床报道 ， 蜂蜜在治疗胃、十二指肠溃疡、角膜溃疡、睑缘炎、鼻窦炎、急性细菌性痢疾、便秘、贫血、皮炎 ， 以及烧伤、冻疮等疾病均获得满意疗效 ， 而假蜂蜜无此疗效 ， 误用假蜂蜜会贻误治疗 。
来源： 华商网




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