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材料：黑毛猪小排骨200克（来自甫田网）、干贝15克、大米150克、葱姜香菜少许、油条适量（随意）、盐和胡椒粉适量 。
做法：
1 大米洗净浸泡半小时 ， 沥干拌入1大匙油拌匀；
2 干贝洗净用温水浸发；
3 排骨切小块焯水洗净；
4 将排骨、姜丝放入锅中 ， 倒入足量清水 ， 将干贝和浸泡的水一起倒入；
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5 排骨煮开后改小火炖30分钟；
6 倒入浸泡后的大米 ， 煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑；
7 加适量盐和胡椒粉调味 ， 食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条 。
8 喜欢加油条的 ， 可先将油条切段 ， 用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好 。
【干贝排骨粥】
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