腊八粥怎么做

2026-03-12 腊八粥健康知识怎么做

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【原材料和调味料】
** 糯米、红豆、红枣、桂圆、花生、枸杞、薏米、核桃、莲子、水700-800ml 。

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【做法】
图1：将薏米浸泡2小时左右，红豆提前浸泡6-8小时或过夜。
图2：莲子提前浸泡2小时左右，桂圆稍清洗一下。
图3：核桃切碎，枸杞稍浸泡几分钟。
图4：锅入水和糯米，将糯米浸泡半小时后，加入薏米、红豆、莲子和花生，大火烧开转小火煮40-50分钟。
图5：加红红枣和核桃继续煮10分钟左右。
图6：最后加入枸杞和桂圆煮5分钟左右即可。

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【小贴士】
** 对于不易煮烂的食材要提前浸泡，特别是豆类至少要泡6小时，薏米、莲子可以少泡几小时。这样可以保证在煮的过程中能熟烂。
** 水的量一次要加够，不要中途加水。
【腊八粥怎么做】** 用砂锅煮粥营养和风味更好呢！砂锅壁的细小孔隙有利于食物的精华在煮的过程中释放在粥中。

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