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借茶解酒酒更浓

茶知识

【借茶解酒酒更浓】正常人一天宜饮多少茶
一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的 。
对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的 。
油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量 。
孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少 。
多种茶叶如何安排饮用
有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯红茶，解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养；晚上可以泡上一壶乌龙茶，别有一番情趣 。
这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试 。
孕妇儿童适不适合喝茶
孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的刺激，儿童也是如此 。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分 。儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成肛裂 。另外，儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿 。
喝浓茶不能解酒
人们兴致未尽时往往开怀畅饮，一醉方休 。醉酒后许多人会喝上几杯浓茶以解酒 。其实，喝浓茶非但不能解酒，还如同火上浇油，正所谓：借茶解酒酒更浓 。这是为什么呢？酒，首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、胃十二指肠球部溃疡，甚至发生胃出血 。而浓茶对胃粘膜也会产生一定的刺激性，诱发胃醛分泌，所以喝浓茶对酒后损伤胃粘膜起着推波助澜的作用 。酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速 。茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担 。
故酒后是不宜饮茶的，可喝点醋、果汁或糖水，吃些水果 。
能用茶水服药吗
能否用茶水服药，不能一概而论 。在多数情况下不主张用茶水服药，尤其是某些含铁剂（硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等）、含铝剂（如氢氧化铝等）、制剂（如蛋白质）等西药遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀，影响药效 。有些中草药如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮 。另外，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服 。
一般认为，服药后2小时内不宜饮茶 。
然而，服用维生素类药物、利尿剂、降血脂、降血糖药物时，一般可以用茶水送服 。
如何保管茶叶
买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方 。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂（如块状未潮解石灰）的罐、坛中，坛口盖密 。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质 。
隔夜茶能喝吗
过去曾有一种传说，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症 。其实这种说法没有科学根据，饮茶或隔夜茶是不会致癌的 。但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质 。另外，茶汤放久了，茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少 。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好 。
茶叶有助肉保鲜
最近科学家发现，茶叶对肉类保鲜亦有很大帮助 。新加坡国立大学的一个研究小组，采用普通的中国茶叶，泡成浓度5%的茶水，再将新鲜肉类浸泡其中 。结果发现经浸泡后再冷藏的肉类，保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质 。


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