【哪些茶叶不必洗茶】在我们的印象中，仿佛不管什么样的茶叶在冲泡的过程中，必然要经过洗茶这一步骤的 。为什么要洗茶?洗茶有什么作用?难道所有的茶叶都需要洗茶吗?内心许多疑惑，令我不得不去一一排解 。
所谓的洗茶，即是将茶壶中的茶叶经过沸水的冲泡后，将第一遍的茶水倒掉的做法 。在《中国茶叶大辞典》中对洗茶的解释为，洗茶即是洗去散茶表面的杂志，且诱发茶香、茶味 。从中，我们可以了解洗茶的步骤和洗茶的作用 。
有人认为，洗茶其实是不科学的做法，不但无法清除茶叶的农药、尘土和细菌，反而会把茶叶中的有用物质清洗掉 。今天，我们不去讨论这一说法的科学性 。虽然洗茶存有一些用处，但并不是所有茶叶都适合洗茶的 。
什么样的茶叶不用洗茶呢?它们具有什么样的特征?
其一，一般加工程序较少，叶芽较嫩的茶不用洗，譬如绿茶 。绿茶、白茶和一部分黄茶，这些茶是属于不发酵或者轻微发酵的茶叶，茶叶不耐于冲泡，芽叶也是比较干净的，为了较长时间地保留茶叶的滋味，不建议将茶叶洗过后才饮用 。
其二，对于那些经过加工时间较长的半发酵茶叶建议在饮用前先经过洗茶 。有人认为说，这一类的茶叶在长时间的加工制作中难免会沾染一些灰尘和杂志 。这一类半发酵的茶叶有铁观音、武夷岩茶等等 。
其三，粗老的茶叶也可进行洗茶，有利于茶汤滋味的浸出 。
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