禅茶味,闲钓茶溪水
【禅茶味,闲钓茶溪水】文/妙音
巴金喜欢喝茶 ， 却不太讲究 ， 家家户户都有的白瓷杯 ， 就是他的茶具 。泡的方法也简单 ， 和农夫村妇一样 ， 抓把茶叶 ， 用开水一冲 ， 味道自然也很一般 。而且 ， 他喜欢把茶叶丢在书柜里 ， 这样 ， 茶水就有了油墨的味道 ， 外人实在难以下咽 。
好友许四海是制壶大师 ， 实在看不下去巴金这样糟蹋茶叶 。于是 ， 他送了他一只自制的仿曼生壶 ， 还专程从家里带了一套紫砂茶具 ， 为他表演茶艺 。
还别说 ， 制壶大师确实有一手 ， 用特别的手法冲泡的茶 ， 还未喝 ， 香味已经在房间里弥漫 ， 巴金喜不自禁 ， 一边喝一边感叹：没想到这茶还真听许大师的话 ， 说香就香了!一口气喝了好几杯 。
老舍认为喝茶本身是一门艺术 ， 他喜欢一边喝茶一边写作 ， 如果没有茶 ， 喝多少水都觉得不解渴 。出国或外出体验生活 ， 都不忘随身携带茶叶 。饮茶 ， 可以说是老舍一生的嗜好 。他在《多鼠斋杂谈》说：有一杯好茶 ， 我便能万物静观皆自得 。
一次 ， 他到莫斯科开会 ， 苏联人知道他的嗜好 ， 特意为他准备了一个热水瓶 。老舍颇为开心 ， 赶紧泡好一杯茶 ， 准备慢慢品 。没想到 ， 刚喝了几口 ， 一不注意 ， 服务员端起杯子给倒掉了 ， 老舍很生气：难道她不知道中国人喝茶是一天喝到晚的?其实 ， 这是东西方茶文化的不同 ， 人家以为老舍喝剩了 ， 很体贴地倒掉呢 。
后来 ， 嗜茶如命的老舍居然提出要戒茶 ， 原因是物价高涨 ， 不管我愿不愿意 ， 近来茶价的增高已教我常常起一身小鸡皮疙瘩 。粮食涨 ， 茶也凑热闹 ， 茶和粮食确实一样重要 ， 难怪老舍只是叫嚷一阵 ， 并不见他真正戒茶 。
郭沫若故乡四川乐山沙湾镇曲曲弯弯的茶溪 ， 青翠欲滴的茶山 ， 从小就给他留下了美好的印象 ， 11岁就写下了闲钓茶溪水 ， 临风诵我诗的句子 。
他到全国各地 ， 遇到好茶 ， 都少不了品茶的环节 ， 一开心 ， 忍不住就题首诗写个字 。被他题了诗写了字的茶就红遍了全国 。因为喜爱茶 ， 所以连剧本都不放过 。在1942年写的剧本《孔雀胆》中 ， 他借主人公的口 ， 说出自己的泡茶心得：
在放茶之前 ， 先要把水烧得很开 ， 用那开水先把这茶杯茶壶烫它一遍 ， 然后再把茶叶放进这壶里面 ， 要放大半壶光景 。再用开水冲茶 ， 冲得很满 ， 用盖盖上 。这样便有白泡冒出 ， 接着用开水从壶盖上冲下去 ， 把壶里冒出的白泡冲掉 。这样 ， 茶就得赶快斟了 。
其笔下的功夫茶艺 ， 真够细致的 ， 比现在出版的茶艺著作 ， 更有操作性呢 。
