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西湖龙井怎样区分等级

茶知识

【西湖龙井怎样区分等级】西湖龙井大体分为六个等级，从精品龙井、特级龙井到四级龙井 。
1.精品龙井：一芽一叶，扁平光滑、挺秀尖削
精品都是从特级里面精选出来的，芽头都比较大，也很饱满，绝对是明前，一般精品级别的茶叶选择的是茶树品种最好的 。精品龙井匀整重实、芽峰显露，香气嫩香馥郁，清香持久 。叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮 。
2.特级龙井：一芽一叶初展，扁平光滑
特级龙井一般是采自明前为主，因为是第一拨采的，所以茶叶较为饱满，比较均匀，价格也是比较高 。特级龙井扁平光滑，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色 。香气鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵 。
3.一级龙井：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁
一级芽头也比较多，第二叶第三叶对比特级差别就比较大了，一级一般是雨前茶 。一级龙井扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润 。香气属于嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽 。
4.二级龙井：一芽一叶至一芽二叶开展，较扁平
二级龙井的第二第三叶是深绿色，芽头也比较少了，每片茶叶长度较前面两个等级也是比较长了 。二级龙井扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠;香气为清香 。汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽 。
5.三级龙井：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平
三级的茶叶每一颗都比较大，比较长了，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4cm 。三级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润 。汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀 。
6.四级龙井：一芽二叶至一芽三叶，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶
四级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润 。汤色尚黄绿，滋味尚醇 。
西湖龙井茶的级别区别是为严格，等级也多，这也许不是等级区分的唯一方法，希望对你在绿茶的选择上有所帮助 。


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