进入炎热的夏季 , 很多人都会食欲不振、消化不良 。粥由于易消化、口感细腻、美容养生等特点深受大家的喜爱 。由于干贝含丰富的谷氨酸钠 , 味道极鲜 。具有滋阴补肾、和胃调中功能 , 能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等问题 。鸡肉富有营养、有滋补养身的作用 。所以干贝鸡丝粥可以解决夏季胃口不好、消化不良的问题 。
文章插图
干贝鸡丝粥的做法
干贝鸡丝粥所需材料
原料:大米 , 干贝 , 鸡腿肉
配料:姜 , 葱 , 盐 , 油 , 白胡椒 , 鸡精
干贝鸡丝粥的做法
1、米混合放入砂锅 , 滴几滴色拉油 , 加点盐 , 按照1:10的水量增加 , 时间设置90分钟 , 启动熬粥键 。
2、干贝用温水泡发 , 这个你可以在晚上睡觉之前进行 , 放入冰箱冷藏泡发 。
3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝 , 用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右 。
【夏季养生美食:干贝鸡丝粥】4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续 。
5、剩下15分钟左右放入鸡丝 , 起锅前加点胡椒粉、鸡精 , 撒上水芹菜颗粒即可 。
小贴士
1、粥熬的久些口感就会更好 。
2、另外水的比例按照1:10味道较好 。
3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的 , 给粥品增味不少 , 而且能驱寒 。
4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些 。
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