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茶缘 友缘 生缘

茶知识

【茶缘 友缘 生缘】戴剑平
都说好茶如甘泉、如良药 ， 清心怡神;而挚友如朝露、如明镜 ， 可激扬人生!幸运的是 ， 两者我都拥有了 。
我出生在茶乡湖南 ， 从小就与茶结缘 ， 爱茶、好茶 ， 不过喝的都是乡下老家自产的茶叶 ， 依其品相 ， 应该属绿茶中的毛尖类 ， 可惜并不出名 。很早就听人说 ， 毛尖茶以河南信阳所产为最 ， 我很想买来喝喝 ， 比较一下两者的不同 。可那时 ， 家里的条件并不好 ， 哪有闲钱去买 ， 这愿望唯有深藏心底 。
第一次喝到信阳毛尖 ， 是1992年我在武汉读大学期间 。入学后的第一个周末 ， 几位同学在宿舍聚会 ， 每人都要把自己家乡的特产拿来助兴 ， 同学阿明来自中国茶都信阳 ， 拿的当然是信阳毛尖 。起先 ， 大家都没怎么在意 ， 可当阿明把冲泡好的茶端到我们面前时 ， 一股清香扑鼻而来 ， 顿觉神清气爽 。我急忙捧起茶杯仔细端详 ， 但见汤色清绿 ， 叶质柔软 ， 叶色嫩绿 ， 试着喝上一小口 ， 滋味浓醇 ， 回甘生津 ， 不禁惊呼：好茶!
我做梦也没想到 ， 儿时想喝信阳毛尖的心愿 ， 竟在这里给圆了 ， 而且还是好茶!虽然信阳毛尖与家乡茶的口味不相上下 ， 但她更显清新脱俗 ， 香飘室内外 ， 味存一杯中 ， 不愧为中国名茶!
如此好茶 ， 我当然要多点了解 。聚会结束后 ， 我来到阿明宿舍 ， 请他好好介绍一下信阳毛尖 。他告诉我 ， 信阳毛尖为河南省著名特产 ， 是地方传统名茶 ， 又称豫毛峰 ， 中国十大名茶之一 。其以细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格闻名 ， 具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能 。最令阿明自豪的是 ， 早在1915年的巴拿马万国博览会上 ， 信阳毛尖就获得了金奖 ， 从此名扬世界 ， 被赞为绿茶之王 。
看到我如此关心信阳毛尖 ， 阿明打开了话匣子 ， 从种茶、制茶、茶艺到以茶养生 ， 滔滔不绝 。此后 ， 在宿舍时 ， 只要有空 ， 我俩都要坐在一起喝茶 ， 也因为茶 ， 我俩成了一对挚友 。大学四年 ， 阿明与我就是在茶的陪伴中度过的 ， 茶缘、友缘?谁也说不清楚 。
大学毕业后 ， 因为工作 ， 同学们各奔东西 ， 我来到广东 。广东人特别爱喝茶 ， 茶文化尤为发达 。作为爱茶之人 ， 我很快适应了这边的茶文化 ， 可不知为什么 ， 独在异乡 ， 每每喝茶之时 ， 我总是怀念与阿明在一起的快乐时光 。
好在现代社会通信物流都很发达 ， 一个电话 ， 我就联系上了他 ， 彼此免不了嘘寒问暖 ， 聊工作、生活、人生 ， 当然少不了信阳毛尖 。临结束时 ， 他总是不忘说给我寄两包茶叶 。说实话 ， 这边也能买到上好的信阳毛尖 ， 可我还是更愿意喝他给我的!
记得有一句期盼友情永久的话：何止于米?相期以茶 。今年是信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖100周年 ， 在这里 ， 我要祝福信阳毛尖下一个百年更加辉煌!也衷心希望阿明和我这一生的友情 ， 像信阳毛尖一样 ， 百年长青!


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