【绿茶用80℃ 85℃水冲泡最佳】单击查看视频
绿茶最好用80℃85℃的水冲泡
绿茶用80-85℃的水冲泡，现在饮用 。绿茶属于非发酵茶，更常见的是西湖龙井和碧螺春 。这种茶比较清淡，不适合煮水泡，最好是80℃85℃，茶与水的比例最好是1:50 。
酿造时间为2-3分钟，最好现在浸泡饮用 。如果冲泡温度过高或冲泡时间过长，多酚类物质会被破坏，茶汤不仅会变黄，而且芳香物质也会挥发和流失 。冲泡绿茶的最好方法是用瓷杯 。冲泡时，茶叶应先用1/4的水润湿，20秒或半分钟后冲洗饮用 。一般来说，冲泡绿茶时不要盖上盖子，否则茶汤会变黄 。
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