【什么是炒青绿茶】什么是油炸绿茶
在锅里炒的绿茶是绿色的绿茶 。将炒好的绿茶揉捻 ， 制成的茶具有不同的形状 ， 如长条形、圆珠形、扁平形、螺旋形等 。也称长炒绿、圆炒绿、扁炒绿等 。
炒绿茶、扁茶如龙井、竹子等 。针状茶如信阳毛尖、安化松针、南京玉华茶等 。碧螺春、都匀毛尖等卷茶 。团茶如永西霍青；芽形茶如黄山毛峰、金寨翠梅、金山崔涯等 。茶片就像六安瓜片 。
在烤绿茶中有一些特殊的烤绿茶 。为了保持叶子的形状完整 ， 最后的干燥过程需要干燥 。
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