家常菜精选：油焖笋、孜然葱香牛柳、蒜泥鸡蛋、酱香鱿鱼 _油焖笋

美食，感觉是我这辈子所不能抗拒的的东西，作为一位美食的资深爱好者，可以为了吃到自己喜欢吃的排几个小时的长队，为了做一道菜，可以在市场上精挑细选每一种食材，但是相比自己享用美食，最大的乐趣还是把自己对美食的见解以及自己的经验分享给大家，接下来的呢，给大家推荐几道美味的食谱，希望大家喜欢！

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油焖笋
材料：
笋一个、葱适量、蒜适量、红干椒适量、老抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1.新鲜的春笋一个备用，剥去笋的外壳洗干净切成片备用，锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟。
2.捞出笋放入冷水中，将葱蒜红椒切碎备用，锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香。
3.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒，加入适量老抽，倒入适量糖和盐调味。
4.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右，出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了。

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孜然葱香牛柳
材料：
牛柳、青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉
做法：
1.先把牛柳切片，加盐、料酒和生粉腌制20分钟。
2.把青笋切成片，投入加有油、盐的沸水锅中，汆至断生后，捞出来放圆盘里垫底。
3.起锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。
4.锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，再倒入牛柳片炒匀，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，炒匀即可。

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蒜泥鸡蛋
材料：
鸡蛋3个、小香葱1棵、红辣椒1个、大蒜10克
做法：
1.大蒜去皮，辣椒、葱洗净，鸡蛋放入锅中煮熟。
2.红辣椒、葱切碎，大蒜切末。
3.蒜末放入碗内，放入蚝油、酱油、醋拌匀
4.把辣椒和葱花放进去，放适量香油、一点点白砂糖搅匀
5.鸡蛋煮好后放入冷水中，这样很容易剥，蛋白表面光滑，不会沾到蛋壳上。
7.剥好的鸡蛋用刀切成小块儿，放到盘子里，浇上料汁拌匀即可。

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酱香鱿鱼
材料：
鱿鱼一条、油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一撮、豆酱一勺、剁辣椒一勺
做法：
1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路。
2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好。
3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行。
4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻。
5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅。
这几道菜有没有让你们口水直流啊，喜欢做菜的朋友可以关注我，每天都会给大家分享各种美食食谱，欢迎大家点赞，收藏，转发，有兴趣的朋友可以在评论区留言哦，您的支持就是我最大的动力，如有建议，请多多指教，最后祝大家身体健康，万事如意