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腐乳的制作方法步骤 腐乳的制作


腐乳的制作方法步骤 腐乳的制作

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制作腐乳(制作腐乳的步骤)
大家好 ， 我是第一美食 。关注阿飞 。还有更多家常菜供你参考 。
今天给大家分享一个自制的制作豆腐的方法 ， 也叫豆腐 ， 在中国已经是传统食品好几年了 。可以在信息资源网单独食用 ， 也可以用来烹制风味独特的菜肴 。虽然外表看起来不起眼 ， 但是吃起来非常好吃 ， 营养价值也很高 。下面 ， 我就和大家详细分享一下 ， 我们应该如何在家里做出色香味俱全的豆腐脑 。快来跟我喜欢的朋友学习吧 。
[秘制豆腐]
1.首先我们准备一块老豆腐 ， 先切成厚片 ， 然后切成豆腐片放在盘子里 ， 盖上小锅放在阴凉处 ， 让豆腐自然发酵菌种 ， 豆腐片的信息资源网之间留一些空的空隙 。
2.温度保持在16度左右 ， 发酵4天 。温度过高 ， 豆腐容易变质发臭 。4天后 ， 取出豆腐 。此时豆腐表面已经发黄 ， 长出一株白色的菌株 。
3.接下来准备调料 ， 在锅里加入50克花椒面、10克麻椒面、20克盐 ， 再准备30克高度白酒备用 。
4.所有的材料准备好后 ， 我们开始制作 。先将豆腐块放入白酒中 ， 去毒增香 。然后放入辣椒面中 ， 使豆腐块表面均匀包裹辣椒面 ， 放入无水无油的玻璃盒中 。
5.全部安排好后 ， 加入葱油150克 ， 葱油量不要超过豆腐块 ， 盖上盖子 ， 密封发酵一周 。
一周后 ， 豆腐就做好了 。当你打开盖子时 ， 你可以闻到一股很浓的香味 。它不含任何添加剂 ， 非常安全健康 。
我是阿飞 。感谢大家对第一食品的支持 。每天都有几个信息资源 ， 互联网 ， 家常菜供你参考 。喜欢做饭的朋友别忘了关注 。阿飞 ， 谢谢你的观看 。
【腐乳的制作方法步骤 腐乳的制作】


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