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特色米饭类小吃 米饭怎么做好吃


特色米饭类小吃 米饭怎么做好吃

文章插图
美味(特色米饭小吃)
它的口感很脆，让人忍不住想吃第二口，第三口 。赶紧学起来！
材料:鸡蛋50g，100g大米；
辅料:适量油、盐、葱、咖喱粉；
01
大米适量，韭菜切碎；
02
将一个鸡蛋打入碗中；
03
搅拌成蛋液，然后将米饭、葱花、咖喱粉、调料放入蛋液中搅拌均匀；
04
搅拌均匀；
05
将混合好的米糊倒入热油锅中；
06
小火慢煎，煎两面黄，煎好；
你完了 。很简单 。回家试试吧 。
隔夜剩下的一碗饭，想倒掉又舍不得，想趁热吃，又觉得不好吃 。很多人都遇到过这种困境吧？
以后就不用担心了 。边肖教你如何把剩饭做成美味的炒饭！
虾仁炒饭
食材:米饭、虾、鸡蛋、小葱、盐、蚝油 。
练习:
1.鲜虾去皮，洋葱切碎，鸡蛋打散；
2.热锅热油，放入葱花，煸炒虾仁，倒入几滴耗油；
3.加入米饭翻炒 。最后加入鸡蛋翻炒 。加入适量的盐，翻炒均匀 。
酱油炒饭
配料:大米、洋葱、鸡蛋、酱油、料酒、耗油、糖 。
练习:
1、一碗剩米饭加2汤匙酱油，少许料酒和糖，再加少许油拌匀；
2.做热锅，倒入油，鸡蛋打散，倒入锅中，翻炒待用；
3.锅中倒入少许油，放入葱花炒香，然后倒入剩下的米饭和红辣椒炒匀，再将煎蛋倒入米饭中 。最后加入少许蚝油拌匀，即可食用 。
番茄炒饭
材料:西红柿、剩饭、葱花、盐 。
练习:
1.西红柿洗净切碎，洋葱切碎；
2.热锅热油，先炒西红柿，炒汁，炒剩米饭；
3.炒到没水，再加盐翻炒 。
蛋炒饭
食材:剩饭、鸡蛋、培根、小葱、盐 。
练习:
1.鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；
2.将腊肉切成小块，洋葱切碎；
3.热锅烧热油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒；
4.最后放入腊肉翻炒，加入适量盐翻炒 。
咖喱炒饭
食材:剩饭、柿子椒、肉丁、葱、盐、辣酱 。
练习:
1.柿子、辣椒切块，葱花、猪肉切末备用；信息网络
2.平底下油加热，放入咖喱、辣酱、柿子椒翻炒；
3.加入猪肉末翻炒 。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味；
4.撒上葱花，
扬州炒饭
配料:大米、玉米、豌豆、火腿、虾、鸡蛋、洋葱、盐、食用油 。
练习:
1.鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用 。
2.将鸡蛋放入锅中翻炒至九成熟 。
3.将葱花放入锅中，与玉米豌豆一起翻炒 。
4.倒入火腿丁翻炒 。
5.翻炒后倒入米饭 。
6.打散炒饭信息资源网 。
7.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒 。
8.将虾仁翻炒，加入少许盐调味，即可食用 。
技巧
最好用隔夜米，这样米的含水量比较干，炒出来后颗粒比较清，比较好吃，整个步骤不用加水 。
虾最后放进去是为了口感嫩，可以根据个人喜好随时放进去 。
辣椒酱炒饭
材料:米饭(隔夜饭)一碗，黄瓜半根，火腿肠一根，胡椒粉半个，鲜菇一个，鸡蛋一个，辣椒酱一勺，盐，鸡精 。
练习:
1.黄瓜丁，火腿肠，辣椒和蘑菇
2.鸡蛋打散 。
3.炒锅倒油，油热后炒鸡蛋，鸡蛋蓬松后倒入米饭 。
4.继续翻炒一分钟，倒入各种骰子继续翻炒 。
5.加入盐、鸡精(根据自己口味添加)和辣酱 。
6.炒好，然后上锅 。
技巧
米饭要硬一点，这样才会一颗一颗的炒 。如果太软，很容易粘在一起 。
炒饭小贴士
1.用冷米饭翻炒，因为热米饭的米粒会粘在一起 。具体方法是把米饭放在冰箱里 。
2.炒饭前，把米饭放在塑料袋里，用手把米粒打散，或者用一次性手套把炒好的米粒弄清楚 。
3.不要用铲子压大米，这样会使大米信息资源网断裂或粘在一起 。同时，不要让油锅过热，不然米饭会粘在锅底 。
4.如果是蛋炒饭，记得先在油锅里把鸡蛋炒一下，不要直接倒在米饭上，这样会让米粒变成糊状，煮完就不好吃了 。
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来源:健康食品
以下内容由今日头条提供 。
【特色米饭类小吃 米饭怎么做好吃】


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