【红茶种类红碎茶汤色红较浓 滋味浓较强】萎凋和揉捻后 ， 茶叶的嫩叶被机器切成颗粒状 ， 然后发酵和干燥形成茶 。因为茶的形状是碎的 ， 所以它被称为红碎茶 ， 也叫切红细茶 。破碎的红茶用开水冲泡后 ， 茶汁会很快溶解掉 ， 大量浸出 。这汤是红色的 ， 味道浓郁 ， 有涩味 。它可以和糖和牛奶一起喝 。
碎红茶的主要产地是云南、海南、广东、广西、贵州、湖南、湖北、四川、福建等省 ， 其中云南、海南、广东、广西的大叶种碎红茶品质最好 。红碎毛茶经过精制加工后 ， 分为四个系列 ， 即叶茶、碎茶、片茶和粉茶 。
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