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庐山云雾茶制作工艺介绍

茶知识

【庐山云雾茶制作工艺介绍】庐山云茶制作技术
庐山吴韵茶的工艺特点：由于天气条件的限制，吴韵茶的采摘时间比其他茶晚，通常从谷雨到漫长的夏季 。采摘标准是先长出一芽一叶，长度不超过5厘米，去掉紫芽和病虫害叶，将采摘的叶摊放在阴凉通风处，放置4-5小时后油炸 。经过杀青、摇匀、揉捻、切边、揉搓、剥片、烘干、采摘等工序精制而成 。
庐山吴韵茶的加工非常精细 。这是手工制作的 。初级加工包括杀青、摇动、揉捻、油炸、分选、揉搓、采摘、提取、烘烤(或干燥)、精炼、除杂、分级、堆积和包装 。每个过程都有严格的要求，如绿叶保持绿色；摩擦应该用手来完成，以防止变软和碎片 。搓条也是手工完成的 。炒菜应该清淡 。只有这样，吴韵茶的质量才能保证是上乘的 。


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