【黄山毛峰简介】黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽黄山 。虽然被称为黄山，但并非黄山出产的毛峰都是高质量的 。其中，伏羲产毛峰质量最好，伏羲也是黄山毛峰国家地理标志保护区 。黄山风景优美，高山密林，日照短，云雾多，自然条件优越 。茶树被云雾湿润，不受冷热侵袭，品质优良 。黄山毛峰是一个非常好的收藏 。制作的毛峰茶外形薄而平，稍有弯曲，像一只麻雀的舌头，有金黄色的鱼叶子 。花蕾饱满、均匀、整齐、长达数毫米，呈淡绿色、黄色和油性，俗称“象牙色” 。黄山毛峰质量上乘，是中国十大名茶之一 。
黄山风景区内离岸700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷寺、吊桥寺和慈光阁是黄山毛峰的主要产地 。位于景区外的汤口、岗村、杨村、房村也是黄山毛峰的重要产地 。他们在历史上曾被称为黄山的“四大名师” 。
黄山毛峰的采摘非常细腻 。特级茶是从清明节到谷雨节采摘的 。采摘标准是展览开始时一芽一叶 。采摘的芽和叶应该在同一天采摘和制作 。黄山毛峰成品茶薄而平，稍有卷曲，似麻雀的舌头，露出白毛，乳白色，油黄绿色，有金黄色的鱼叶(俗称简牍) 。冲泡后的茶雾蒙蒙，清香高爽，口感醇厚，茶汤清澈，叶底鲜亮，嫩滑均匀 。
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