一、土豆焖豆角
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1.把土豆切成条
2.将豆分成几段
3 , 火锅冷油 , 加入胡椒粉 , 辣椒干 , 蒜片和炒香
4.倒入豆类 , 翻炒 , 加适量盐
5.(胡萝卜也切成小块)将豆类炸至变色后 , 加入胡萝卜块并一起炒
6.将豆类和胡萝卜煮半 , 加入土豆片并一起炒
7.盖上锅盖 , 慢火煮约10分钟 , 直到煮熟 , 然后加入鸡精并均匀地炒
8.最后 , 将平底锅放在盘子上 , 撒上芝麻
二 , 白菜酥
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1.白菜丝
2.切碎的葱 , 切碎的姜和辣椒
3.醋备用
4.将油倒入锅中并加热
5.加入洋葱 , 姜和辣椒
6.倒白菜 , 翻炒
7.放盐
8.倒入醋 , 翻炒
9.酱油
10.均匀转动味精
11.准备好美味的香脆白菜
3.绿猪肉炒面
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材料:
2根面条; 5种蔬菜(上海绿色); 50克切丝的猪肉;适量的盐;适量的糖;适量的酱油;适量的老酱油
实践:
1.将面条煮熟直至成熟 , 将其捞起 , 用冷水冲洗 , 沥干水分 , 与少量植物油充分混合并摇匀 。
2.将盐和淀粉放在切细的猪肉上 , 然后腌一会儿 。洗净蔬菜后 , 切成6片花瓣 。
3.加热炒锅 , 放冷油 , 然后将切碎的猪肉腌制 , 直到肉变白 。
4.将适量的基础油留在锅中 , 翻炒蔬菜 , 加入面条和猪肉丝 , 加入糖 , 盐 , 酱油和酱油 。搅拌并用筷子搅拌 。
四 , 农家炒肉
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配料:猪肚 , 芦笋 , 辣椒 , 油 , 盐 , 大蒜 , 料酒 , 大豆
实践:
1.将五花肉洗净切成薄片 , 将尖椒和朝天椒斜切成条状 , 将大蒜去皮切成薄片使用 。
2.在锅里放一些油 。油加热后 , 加入五花肉切片并翻炒 。将五花肉的脂肪油煮沸后 , 将肉稍稍卷曲并变成金黄色 , 然后加入料酒和酱油 , 稍加油炸 。。最后 , 倒入切成薄片的大蒜片和青椒和红辣椒 , 继续搅拌2分钟 , 加盐调味 , 然后就可以出锅了 。
5.酸辣笋炒肉
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材料:酸笋 , 猪肉 , 甜椒 , 红辣椒 , 油 , 盐 , 鸡精 , 姜 , 大蒜 , 料酒 , 酱油 , 玉米淀粉水
实践:
1.洗净切碎的青椒和红椒 , 切碎酸笋 , 洗净切碎的瘦肉 , 盐 , 料酒和大豆淀粉 , 混合并腌制10分钟;将生姜切碎 , 切碎蒜末;
2.将油倒入火锅中 , 将瘦肉和油炸物放到油变热之前 , 将其取出使用 。
3.将锅底油留在锅中 , 加入生姜和大蒜 , 直到油变热为止 。炒青椒和红酸笋 , 直到切碎;加入炸猪肉 , 炒均匀;离开锅前加入少许鸡精搅拌 。
6.羊肉粉丝
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1.准备食材
2.将胡萝卜切成小块 , 将白菜切成小块
3.将羊肉放入冷水锅中 , 然后用高温加热
4.脱去泡沫
5.加入料酒 , 胡椒 , 非洲菊
6.加入洋葱 , 姜和大蒜 , 煮1小时
7.加入胡萝卜 , 白菜 , 粉丝
8.酱油 , 盐煮10分钟
七 , 油爆河虾
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材料:虾 , 姜 , 葱 , 辣椒 , 蚝油 , 酱油 , 盐 , 糖
实践:
1.剪掉虾上的胡须 , 用虾钳洗净;葱花和姜切碎 , 辣椒切丁;
2.将油倒入火锅中 , 放入洋葱和姜粉 , 直到油变热 , 然后炒熟 , 然后加入虾 , 将其搅拌均匀 , 再将虾炒;加入适量的蚝油 , 酱油 , 盐调味 , 加入切丁的辣椒 , 翻炒 , 然后倒入料酒盖锅2分钟;
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