【龙井茶采制工艺介绍】龙井茶采制工艺
西湖龙井茶的优良品质是通过精细的加工工艺形成的 。该茶是以采摘一芽一叶、一芽二叶的芽和叶为原料 ， 经摊放、油炸、回潮、过筛、收灰原料、摊放、油炸、回潮、分拣、收灰、贮存等步骤制成的 。
龙井茶是用复杂的方法煎的 。根据不同的鲜叶材料和不同的油炸阶段 ， 采用10种方法 ， 包括摇动、研磨、压制、拉伸、弯曲、拉直、抓取、压制和研磨 。
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