【家中应如何存放普洱茶】存放普洱茶的禁忌一:避高温
高温会加速普洱茶中叶绿素的降解,叶绿素会不断转化为脱镁叶绿素,亮绿色会变成深棕色,茶多酚等物质的自动氧化也会在高温下加速 。
据研究,普洱茶的褐变速度会随着温度的升高而加快,并且容易老化,影响品质 。
存放普洱茶的禁忌二:避阳光直射
普洱茶中的光敏色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生阳光和其他味道 。
普洱茶对光特别敏感,所以存放普洱茶要避免阳光直射 。
存放普洱茶的禁忌三:避异味
茶是一种疏松多孔的物质,很容易吸收异味 。避免存放普洱茶的地方有异味 。异味容易使普洱茶吸收异味,影响其基本口味 。
存放普洱茶的禁忌四:避湿气
普洱茶是一种疏松多孔的身体 。许多物质是亲水化合物,容易吸收水分并返回水分 。普洱茶回潮后水分含量增加 。
当普洱茶的含水量超过8%时,普洱茶的变质会加速,并且会在微生物繁殖后发霉 。保存在阴凉干燥的地方 。
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