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有好茶 也要懂存茶最全的存茶知识

茶知识

许多朋友在买了茶后并没有太在意它 。结果，几个月后他们去喝它，发现它不如他们买的时候好吃 。最后，人们发现它储存得不好，气味难闻 。
茶树叶吸湿性强，吸附力强 。它们很容易吸收空气中的水分和异味 。如果储存方法稍有不当，它们会在短时间内失去味道 。
为什么茶会变质？
一般来说，茶叶的香气和味道在储存后会发生变化 。如果茶叶同时暴露在高温、高湿和阳光下，茶茶叶的含量变化将加速，茶叶将在短时间内老化和变质 。尤其是每年新采摘的绿茶应该妥善保存 。
导致茶叶局势恶化的主要因素有
光线；
温度；
茶叶水分含量；
空气湿度；
氧气；
微生物；
异味污染；
微生物引起的变质受到温度、湿度和氧气等因素的限制，而气味污染与储存环境有关 。
茶叶储存的关键是防止压力、水分、密封、避光和异味 。
茶叶常规储存容器
一般来说，锡罐、罐子和彩色玻璃瓶是保存茶叶的最佳容器 。其次，应该使用铁罐、木箱和竹箱，其中竹箱不应该用在干燥的北方 。塑料袋和纸盒是最糟糕的 。
许多茶馆选择紫砂做的陶罐，用薄膜纸包裹茶叶，盖上后密封 。
茶应该如何储存？
理论上，茶叶的最佳储藏方法是干燥(含水量约为6%)、冷藏、无氧(抽真空或充氮气)和暗藏 。
然而，由于各种客观条件，往往不可能两者兼得 。我们可以抓住茶叶干燥的必要要求，然后采取一些其他措施，也可以根据具体的茶叶具体分析 。
不同的茶叶根据其老化和茶的性质有不同的储存方法 。
绿茶和黄茶
在所有的茶叶中，绿茶最好储存在冰箱里，尤其是那些香气浓郁的茶叶，如龙井茶 。黄茶在工艺上类似于绿茶，可以保存起来供一般使用 。
如果储存时间短，你需要随时饮用，你可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调节到5摄氏度左右 。如果茶叶是未开封的，要保存一年以上，就应该放入冷冻室 。
如果一次购买了大量的茶叶，应该用小袋(罐)包装，然后冷藏 。在每次冲泡所需量的情况下，反复冷冻和解冻同一袋茶叶是不合适的 。
花茶
花茶是绿茶的再加工品，含水量高，易变质 。
花茶有很强的香味 。低温保存会抑制其香味，降低其新鲜度和浓度 。因此，花茶的保存应保持在凉爽、干燥和无气味的环境中，不要刻意降低温度和湿度 。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间 。它更容易储存 。根据干燥和烘烤的程度，岩茶、浓香型铁观音茶、单丛茶和其他烘烤火候大的茶可以在室温下储存，不需要低温储存 。同样的道理，芳香的铁观音茶和非火烤的茶，如单丛，应该放在冰箱里低温保存，以保持其新鲜和味道 。
红茶
红茶干茶含水量低，容易受潮或散发香味 。尽量避免不同种类的茶叶混合存放 。通常，它可以放在一个封闭的干燥容器中，避免光线和高温 。
如果条件允许，最好使用紫色砂锅或锡锅 。玻璃罐很难保证没有阳光 。红茶放入之前，先用塑料袋包装，除去袋中的空气，以便更好地保留茶的香味 。
白茶
白茶是一种工艺最原始、最简单的茶 。采摘的新鲜叶子被干燥并枯萎至90%干燥，然后在低温下干燥至完全干燥 。
白茶是耐储存的，它的stora
红茶的保存需要通风、干燥和无异味 。储存红茶时，通风和干燥是最重要的注意事项 。最好使用牛皮纸、皮革纸和其他透气性好的包装材料(不允许用塑料袋密封)来储存 。
如果茶叶因湿度过大和时间过长而变得发霉，并因潮湿而长出白发，可及时取出通风干燥，或除湿(打开空调即可)，或晒干，发霉的头发几天后自然消失 。如果白发情况严重，可以使用刷子和毛巾等柔软的纺织品去除表层的白发，然后用电吹风加热10分钟以上 。
藏茶应该每3个月左右翻一次，检查是否有霉变或其他寄生虫 。
黑茶
【有好茶 也要懂存茶最全的存茶知识】普洱熟茶是一种红茶，只要不被阳光直射，不被雨水淋湿，环境干净卫生，并且通过通风不产生其他杂气和异味，就可以储存 。如果储存量大，可以设立专门的仓库储存；如果数量少，个人可以把它储存在陶瓷缸里 。取出普洱茶的外包装，直接放入瓦罐中 。封住广口瓶 。
饼茶、金瓜茶、沱茶应采用陈方木架制作，以便通风 。
提示：储存茶叶最重要的是防止异味和霉变 。茶特别好吃 。普洱茶在陈化过程中一旦吸入异味，其原有的风味就会被破坏 。


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