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安徽茶叶种类安徽十大茶叶种类

茶知识

1.黄山毛峰：
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶 。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶 。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。每年清明谷雨，选摘良种茶树黄山种、黄山大叶种等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片) 。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰 。
2..六安瓜片：
中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称庐州六安茶，为名茶;明始称六安瓜片，为上品、极品茶;清为朝廷贡茶 。
3.太平猴魁：
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名 。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名 。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效 。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的尖茶，冠名太平尖茶 。现在，猴魁茶界普遍认为太平尖茶是太平猴魁的前身 。2004年，在国际茶博会上获得绿茶茶王称号 。并参加世界地理标志大会、世博会等活动 。
4.祁门红茶：
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品 。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经 。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带 。祁红特绝群芳最，清誉高香不二门 。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称群芳最、红茶皇后 。
【安徽茶叶种类安徽十大茶叶种类】5.屯溪绿茶：
屯溪绿茶简称屯绿，又称眉茶，有珍眉、凤眉、特贡、贡熙等品名，因历史上集中在安徽屯溪加工输出，故名 。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地 。黄山茶乡所产的各种绿茶由屯溪集散、输出、因此，统称屯溪绿茶 。屯溪绿茶为我国极品名茶之一 。主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地 。因历史上在屯溪加工输入出，故名屯绿 。屯绿在明万历年间(15731620)即在国际市场上首露头角，1913年已远销欧美各国 。曾被誉为首屈一指的好茶、绿色金子 。
6.霍山黄芽：
安徽省霍山县特产，国家地理标志产品 。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级 。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮 。
7.岳西翠兰：
安徽省岳西县特产，国家地理标志产品 。岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花;其汤翠绿明亮，香气持久;其味醇厚而回甘 。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮 。
8.泾县特尖：
泾县特尖是安徽省烘青绿茶中的一个特有品种，其产量最为集中，质量也属上乘的要首推泾县所产的尖茶 。特尖就是泾县尖茶中的精品 。据资料介绍，新中国成立初期，泾县尖茶的级别按其品质和采期分为:魁、贡、天、地、人、和、元、享、利、贞十个等级 。后以将级别划分改为提魁、特级尖茶和一至六级十二等的一般尖茶，一直延续至今 。由于一些习惯原因，提魁也往往归入特级尖茶之中 。
9.涌溪火青：
涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶，曾属中国十大名茶之一 。起源于明朝，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带 。涌溪火青在清代已是贡品 。外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披 。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香 。可冲泡45次，以第23次最好 。为中国独具特色的名茶 。其具有明目清心，止渴解暑、利尿解毒、提神消腻之功效 。
10.桐城小花：
桐城小花可以分两层意思一是茶的名字;二是特指桐城小花现象 。桐城小花为历史名茶，属绿茶类 。创制于明代，产于桐城市，主产区位于大别山余脉龙眠山、鲁谼山一带，主要产于黄甲镇(原中义乡，黄铺乡)唐湾镇，鲁谼岩斗组、龙眠乡等，龙眠山属霍山山脉东南走向的支脉，峰高谷深，野生兰草充盈山坡 。山峰海拔400--1047米，其中中义乡大徽尖海拔为1047米，年平均气温16℃，年平均降水量1200毫米，降水量集中在


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