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正宗擂茶的做法炎炎夏日用这抹绿清除心头的烦意

茶知识

为了让大家可以在家中也能尝到绿色飘香的擂茶，小编就把当地学习的一些流程和经验分享给大家，希望大家可以在炎炎夏日用这一抹绿清除心头的烦意 。

    首先需要一个容器，就是擂茶专用的雷钵和碾材料的雷棍，淘宝均可以购得，如果迫不及待的小伙伴可以拿家里厚点的砂锅试试准备材料：绿茶叶或苦茶叶，开水，花生，芝麻，各种绿色蔬菜 。推荐薄荷，不喜欢香菜和艾叶的朋友可以选择不放，根据自己口味选择 。材料准备完毕开始制作过程，把各种蔬菜材料切细加油放锅中，炒至5-7分熟，并一同倒入擂茶钵中擂，用一个凳子坐着，两脚固定住擂茶钵 。顺时针一直用擂茶棍，沿着擂茶钵边沿擂，旋转地擂再逆时针擂，就是擂到达到效果，擂成类似粉末状 。擂完后，加上炒熟去衣的花生芝麻，用擂茶棍小心敲碎，趁热赶紧倒入刚刚烧开的开水 。这时你会发现刚做出来的茶飘香四溢，叶绿素保持的很完整 。最后配上客家炒米，虾仁，蒜头，或者糕点就可以开吃啦！你可以直接放入擂茶当中混合起来吃，也可以分开吃，总之方法千变万化，靠你自己的创意喜欢和口味配置 。
【正宗擂茶的做法炎炎夏日用这抹绿清除心头的烦意】制作擂茶的方法就到介绍这里了，擂茶文化源远流长 。每个地区都有各自的文化和制作方法，听说还可根据季节变换更换材料，就连外国有些国家都会制作，希望各位看官不用局限文里的方法，尽情发挥你的创意 。喜欢茶文化的朋友们还等什么，让我们客家擂茶文化发扬光大吧！


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